TORTA DE BANANA DA CUNHADINHA( Ana Maria)

Receita:

Fazer uma calda caramelada c/ 2 xícaras de chá de açúcar, depois de caramelada acrescentar  +- 1/2 xícara de chá de água e 6 bananas d'água cortadas ao meio (sentido comprimento), deixa um pouco no fôgo, mas s/deixar amolecer.

Creme:

2 gemas

4 colheres de sopa de açúcar

3 xícaras de chá de leite

1/2 xícara de chá de maizena

Misture a gema c/ o açúcar até dissolver, acrescente o leite  misturado c/a maizena e leve ao fôgo até engrossar.

Merengue:

2 claras

3 colheres de sopa de açúcar

gôtas de limão

Bata as claras em neve firme c/ o açúcar e o limão

Montagem:

N/refratário, coloque uma parte do creme,  as bananas carameladas c/ um pouco da calda, o restante do  creme , por cima o merengue e leve ao fôrno p/dourar.