HAMBÚRGUER DE SALMÃO E ÚLTIMO DIA DE INSCRIÇÃO NO SORTEIO MOCOCA

Veja como se inscrever no final do post...
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Com certeza salmão não é o meu peixe preferido e aí quando eu compro, sempre sobra algum no freezer...
Visitando a minha amiga Rosângela, encontrei essa receitinha que eu achei perfeita p/ variar um pouco os pratos com salmão.
Rosângela  é  uma pessoinha maravilhosa dona do blog: http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/
Se quiser  encontrar receitas deliciosas e conhecer a Rô,  passa lá p/ conferir.

Receita:

400 g de salmão, 1/2 cebola média picadinha, 1/2 pimentão picadinho, 2 colheres de sopa de farinha de rosca, 1 colher  de sopa de vinagre balsâmico (n/usei), dill à gosto ou outra erva de sua preferência, sal e pimenta do reino à gosto e azeite.

Modo:

Coloque todos os ingredientes n/processador até ficar bem homogêneo.

Faça 2 hambúrgueres em formato redondo. Aqueça uma frigideira e   unte com azeite, doure dos dois lados ( os dela ficaram douradinhos com 3 minutos de cada lado) em fogo alto.

Dicas da Rô:

Ela colocou fatias de queijo sobre os hambúrgueres p/que ficassem derretidos. Passou manteiga em cada banda do pão (de hambúrguer) e deu uma assadinha na frigideira. Colocou o hambúrguer com o queijo já derretido no pão, maionese, picles e a outra banda do pão.

Dicas minhas:

Usei o salmão em postas e não precisei processar. Piquei bem pequenininhos a cebola e o pimentão, fui amassando o salmão com a mão e misturando os ingredientes e a massa ficou bem homogênea.

Usei  o hambúrguer como refeição e não como lanche

Salada de legumes:

Vagem, cenoura, chuchu, batata, tomates uva, azeitonas, milho em conserva, pimentões coloridos e cebola em cubinhos e ovos cozidos passados no ralador.

Os legumes foram  cortados em tamanho médio e cozidos no vapor, os ovos foram cozidos e ralados (ralo fino)

Molho:

Maionese, ketchup, mostarda e azeite



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DESEJO BOA SORTE A TODOS OS PARTICIPANTES...