JILÓ AO VINAGRETE (acompanhamento ou aperitivo)

Já sei que a maioria das pessoas detesta jiló e que vão passar batidas por aqui,  mas com certeza depois de provarem esse jiló com uma cerveja bem geladinha, eu garanto que vão mudar de opinião e a receita vai direta p/o caderninho ...

Fonte da receita: 

http://www.comimuito.com/2013/12/jilo-ao-vinagrete.html

É mais sugestão do que receita pq é tudo a gosto

Lave bem o jiló e faça uma cruz até +- a metade dele. Coloque o jiló em água fervente com sal e deixe que cozinhe bem al'dente (é mais p/tirar o amargo dele, não pode ficar muito mole). Escorra e reserve.

Vinagrete:

Na receita ela diz que usou:

Tomate e cebola em cubinhos

cheiro verde e hortelã bem miudinhos

Azeite, orégano, sal e vinagre...

Meu vinagrete usei:

Tomate, cebola e pimentão verde em cubinhos

Sal, molho de pimenta, vinagre, azeite e um pouquinho de água filtrada (tudo a gosto)

Modo:

Colocar os jilós n/travessa com o corte p/cima, cobrir com o vinagrete e tampar (pode ser com filme plástico.

Deixe na geladeira até o dia seguinte... 

Dica minha:

Fiz a cruz em bem  menos da metade do jiló  ( fiz nas duas pontas de cada jiló ) e depois de cozidos, cortei cada um ao meio (sentido largura)

Serviu como acompanhamento aqui:
 http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2014/04/carne-maluca-na-cerveja-simplesmente.html