TAPIOCA (c/cream cheese,banana e mel) E "RICOTINHA DOCE" COM MEL (aproveitando leite azedo)

E por aqui já virou hábito a tapioca no café da manhã...

Já a ricotinha é novidade, mas  deu um final bem feliz p/o leite que azedou...

Eu dei o nome de ricota pq ficou igual a uma ricotinha né?
kkkkkkk

Hummmm!
P/tapioca:

Coloquei 4 colheres de sopa da farinha de tapioca n/frigideira antiaderente  quente,  depois da massa unida, coloquei  n/banda (metade)  2 colheres de sopa de cream cheese e 2 fatias (finas) de banana, dobrei a tapioca deixando só um tempinho p/o cream cheese derreter. Virei, deixei mais um tempinho e servi regada com bastante mel.

No mesmo dia da tapioca  quando coloquei o leite p/ferver, vi que estava azedo.

Jogar fora o leite que azedou?

Nem pensar...

E não é que o leite azedo me rendeu uma ricotinha doce deliciosa...

Se quiser conhecer e experimentar esse  mel, é só ir na lateral do blog, clicar na foto da HOMEMADE que já chega rapidinho lá.




E aí você vai fazer aquele chá de maçã delicioso, tomar o chá acompanhado de biscoitos e torradas com a "ricotinha" com mel, e ainda vai se sentir aliviada pq fica um lanche leve e sem muitos conservantes, bem diferente dos que estamos tão acostumados a consumir.

Receita (sugestão):

1 litro de leite fervido e azedo (quando fervi, vi que estava azedo)

Deixei o leite esfriar e coloquei sobre um guardanapo, dentro de um escorredor por +- 4 horas.  Depois desse tempo fechei o guardanapo e espremi  com as mãos p/retirar o excesso de líquido.

Depois de espremido (rendeu 150g de massa), acrescentei 3 colheres de sopa bem cheias de mel, misturei bem, coloquei na forminha e levei p/gelar.

Dica:
Se preferir mais doce, coloque mais mel e depois de desenformar, cubra  também  com  mel...

Falando do sabor e da textura...
A textura fica muito parecida com a do doce de leite talhado, só que com o sabor maravilhoso do mel, e claro que usando um mel de boa qualidade, fica melhor ainda...





 



                      OBS:

            Usei o leite de saquinho




       



     
              Separando o soro do leite









Aqui 2 receitas de ricota:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/10/ricota-caseira.html

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2014/06/ricota-caseira-temperada-com-pimenta.html