SALADA DE MASSA GRAVATINHA C/FRANGO E ALCACHOFRA (com maionese de azeitona)

Com o calor que anda fazendo por aqui, só mesmo uma saladinha deliciosa como essa. Se a salada for companhada com um suquinho hiper gelado então, hummmmmm!

Já fica uma dica também p/o Natal...

Receita:

+- 300g de massa gravatinha cozida em água e sal

1 peito de frango assado desfiado grosseiramente

Cenoura ralada aferventada por 2 minutos em água e sal

Pimentões vermelho e amarelo a gosto cortados em cubinhos

Cebola a gosto cortada em cubinhos

Ervilha (usei congelada)

Grão de bico (já tinha congelado)

Passas escuras

Alacachofras em conserva GOMES DA COSTA escorridas e desfolhadas (tenho sempre na despensa)

Ovos cozidos (usei 1 picado e um p/decorar)

Tomatinhos cereja p/decorar

Azeitonas pretas

É TUDO A GOSTO...

P/o molho:

5 colheres de sopa bem cheias de maionese (de boa qualidade)

6 azeitonas pretas picadas grosseiramente (usei  chilenas AZAPA)

Azeite a gosto

Bati a maionese e as azeitonas com o mix e depois acrescentei o azeite e misturando bem

Montagem:

Misturei todos os ingredientes n/ tigela  e depois passei p/a tigela de servir decorando com ovo cozido, tmatinhos, azeitonas e 1 flor de alcachofra.

Coloquei um pouco da maionese sobre a salada e servi o restante n/tigelinha

     Com esse suquinho gelado, hummmm!

ALCACHOFRA QUE USEI