COSTELINHA ASSADA ao barbecue muito bem acompanhada

Carne de porco é uma delícia e a costelinha é a que mais aparece  por aqui, seja como petisco passada n/farofinha ou até mesmo n/bela refeição. Hoje ela aparece aqui assada ao barbecue e se você também é fã de costelinha, conta p/gente o seu modo de preparo...

Receita (temperos a gosto)

+- 1kg de costelinha temperada com alho, sal, molho de pimenta, shoyu, molho inglês, cominho e suco de limão e vinagre no 1/2 a 1/2 e 1 colher de sopa de cachaça. Deixei marinando de um dia p/outro...

No dia seguinte coloquei as costelinhas com a marinada n/saco Assarápido (conforme instruções na embalagem) e levei ao forno 180º preaquecido por +- 1 hora...

Depois de 1 hora no forno abri o saco com cuidado (ver modo mais abaixo), passei margarina sobre cada uma, pincelando por cima bastante barbecue. Voltei com a assadeira p/o forno até as costelinhas ficarem bem douradinhas, mas ainda bem suculentas ...









P/saber como eu uso o saco Assarápido:
https://piteisdadinha.blogspot.com/2018/05/coxa-de-frango-assada-na-cerveja-preta.html

P/a guarnição:
Coloquei azeite e cebola fatiada n/panelinha deixando em fogo baixo até as cebolas começarem a murchar. Nesse ponto acrescentei pimentões verde e vermelho fatiados, temperei c/sal e pimenta do reino mexendo até os pimentões ficarem levemente macios. Retirei do fogo, acrescentei azeitonas pretas  e azeite a gosto...






Acompanhou:
Arroz branco, maionese, farofa e salada



COM DIREITO A UMA CERVEJINHA GELADA...