FILÉ DE PEIXE C/ MOLHO DE CAMARÃO

RECEITA:

Filé de peixe:
1/2 kg de filé de peixe( usei filé de pescada)
1 dente de alho
1 folinha de louro
1 colher de chá de colorau
sal, molho de pimenta e limão à gôsto
Tempere o peixe c/os  ingredientes acima  e  descanse na geladeira por  1 hora.
Camarão:
300 g de camarão
1 dente de alho
2 colheres de sopa (rasas) de azeite
1 tomate grande s/pele e sementes
pimentões coloridos fatiados à gôsto
1/2 cebola pequena fatiada
1 colher de sopa de extrato de tomate
coentro picadinho à gôsto.
Modo:

Doure o alho no azeite, junte o camarão, refogue por +- 2 minutos, acrescente o tomate ,cebola, pimentões, extrato de tomate e o coentro, refogue  bem e reserve. N/ panela que  possa  servir, coloque os filés de peixe, a marinada  e o molho de camarão reservado, cozinhe em fôgo  baixo por +- 10 minutos.
Pirão:
C/ cuidado , retire  parte do caldo que se formou (retirei 1 xícara de chá) , passe para  outra panela, acrescente  1 e 1/2  xícara de chá de água,  1/2 sachê de sazón nordeste , prove o sal e acrescente +- 5 colheres de sopa de farinha de mandioca, deixe em fogo baixo até engrossar.
OBS: O ponto do pirão é a gôsto .


Acompanhou arroz branco e uma saladinha.