PANQUECAS DE ABOBRINHA E SORTEIO MOCOCA

GENTE,  JÁ POSTEI O SORTEIO DA MOCOCA
VEM SE INSCREVER LOGO P/ NÃO ESQUECER
NÃO VAI QUERER PERDER A OPORTUNIDADE VAI?
É SÓ CLICAR AQUI:http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/01/sorteio-mococa.html

BEM-VINDO E  BOA SORTE.


Agora, vamos as panquecas...............................................................

Receitinha  que peguei no blog da minha amiga querida Maria de Jesús :http://danzaenlacocina.blogspot.com.br/2012/12/tortitas-de-calabacin.html, quem ainda não conhece, passa lá p/ ver as delícias que ela posta.

Receita:
1 abobrinha grande ( usei 2 pequenas )
Sal e pimenta a gosto
1 ovo batido
2 colheres  de sopa de queijo ralado ( pode colocar + um pouco se quiser )
1 iogurte tradicional ( grego )
60 g de farinha de trigo
4 gramas de fermento em pó ( usei 1 colher de chá)

Modo:

Descasque  uma parte p / usar as cascas na decoração e rale as abobrinhas. Depois de raladas, tempere com sal e pimenta e deixe n/ peneira por +- 15 minutos p/ liberar a água, depois aperte c/ as mãos (pressionando) p/retirar o restante de água.

Ponha a abobrinha n/ tigela e misture  1 ovo batido,  +- 2 colheres de sopa de queijo ralado, 1 iogurte tradicional (ela colocou o grego e eu tb), 60 g de farinha de trigo e 4 gramas de fermento em pó, misture bem e reserve.

N/ frigideira untada com óleo, coloque colheradas de massa e espalhe como  panquecas (coloquei 2 colheres de sopa de massa), doure dos 2 lados  e  vá colocando n/ prato. Passe as panquecas p/ uma travessa e decore com as cascas reservadas.

Sirva com maionese ou a gosto.

Recadinho p/ minhas  amigas:

Josy do blog:
http://www.cozinhandocomjosy.com/

e

Ana  Claudia:
 http://www.anaclaudianacozinha.com/

que são fãs de carteirinha de abobrinha, se ainda não fizeram experimentem pq com certeza vão amar...