CASQUINHAS DE LARANJA CRISTALIZADAS

Passei no blog da minha amiga Silene: http://www.viveraprendendo.com/2013/02/descascador-multiuso.html#comment-form e ela postou um descascador de laranja muito  legal, aí aproveitei  p/ postar  essa receitinha  deliciosa...
Quando olhei as casquinhas no blog da  Oslaine,  fiquei logo com vontade de experimentar e vou confessar  que a minha curiosidade gerou diversos elogios. Quem não conhece o blog dela ainda, passa lá rapidinho que vai se encantar. P/ ver o modo de fazer completo  (clique aqui).

Receita:

3 a 4 laranjas

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

+- 1 xícara de chá de açúcar p/ passar as casquinhas

Modo:

Corte as laranjas em 4 e retire as cascas, corte as cascas em tirinhas ou outro formato.

Leve ao fogo uma panela c/ água, quando a água ferver, acrescente as casquinhas e deixe no fogo por 10 minutos. Escorra as cascas em uma peneira ou escorredor por  +- 15 minutos.

Leve ao fogo uma panela com o açúcar e a água ((1 xícara de chá), tampe e deixe no fogo até dissolver o açúcar e formar uma calda. Acrescente as cascas já escorridas a calda e cozinhe por +- 20 minutos ou até que fiquem transparentes.

Com um garfo ou escumadeira, retire as casquinhas da calda e vá colocando sobre uma grade, deixando escorrer por  +- 1 hora.

N/ tigela coloque  1 xícara de chá de açúcar e passe as casquinhas, coloque-as  novamente na grade e deixe secar ( ela colocou  no sol por +-  1 hora  p/secar e eu deixei na grade até secar )

Dica:

Serve p/ decorar bolos, servir c/ café, com sorvete e até colocar em saquinhos p/ presentear.











O problema dessas casquinhas é que vc come, come, come e quer comer cada vez mais!