COZIDO DE BATATA DOCE COM LINGUIÇA

Quando olhei essa receita no site  dos produtos Sadia fiquei louca p/ experimentar e com razão pq ficou uma refeição saborosa demais...

Garanto que quando vocês olharem as fotos vão ficar com a mesma vontade de experimentar, pelo menos é o que eu acho né?

Receita:

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola em cubos pequenos

1 embalagem de linguiça calabresa enroladinha (usei a comum) cortada em pedaços

3 tomates maduros s/sementes cortados em cubos

1/2 kg de batata doce cortadas em pedaços regulares

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeitonas pretas picadas

2 talos de cebolinha picados

1 xícara de chá de água quente

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de farinha de rosca

Modo

N/ panela aqueça metade do azeite e doure a cebola. Junte a linguiça (eu aferventei antes de usar) e frite por +-  5 minutos. Acrescente, o tomate,  a batata doce, o sal, a pimenta do reino e 1 xícara de chá de água quente. Tampe a panela e cozinhe por +- 15 minutos em fogo baixo ou até que a batata fique macia. Acrescente as azeitonas, a cebolinha e transfira p/ um refratário untado com margarina. Polvilhe com uma mistura do queijo ralado com a farinha de rosca, regue com o restante do azeite  e leve ao forno p/gratinar por +- 5 minutos ou até  a  superfície ficar douradinha.                                                 

 

                                                                                                     

Já gratinado...

Acompanhou:

Tutu de feijão, arroz branco e couve à mineira

Muito bom!!!

P/ficar melhor ainda, como tinha umas bananas já bem madurinhas (d´água), cortei  cada uma em 2 partes, passei na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Coloquei n/assadeira untada com margarina e levei ao forno médio até ficarem douradinhas.

Hummm!!!

Gente,  fica muito gostoso mesmo...