RICOTA CASEIRA

Depois de ver  em  diversos  sites a mesma receita, resolvi experimentar:
Obs: N/coloquei a fonte da receita pq existem diversas publicações...

Receita:
1 litro de leite
4 colheres de sopa de vinagre branco
4 colheres de sopa de água filtrada
Sal a gosto

Modo:

Leve o leite ao fogo e quando levantar fervura, desligue e acrescente o vinagre e a água filtrada. Em um dos sites diz p/ descansar por 1 hora e em outro por 6 horas (tempo p/ talhar o leite).

Depois do leite talhado,  colocar sobre um guardanapo n/peneira e deixar escorrer, por último espremer com o guardanapo p/retirar o excesso de líquido. Acrescente o sal e se quiser saborizar, o ingrediente escolhido...

Coloque n/tigela,  que sirva como forma p/ a ricota.

Dicas minhas:
Deixei descansando por  +-6 horas...
Fica bem deliciosa e vc ainda pode saborizar a gosto

Depois de pronta e pesada a minha  rendeu 150g e aí vc decide se é melhor comprar a ricota já prontinha né? kkkkk

Minha opinião:
Se for p/ saborear com uma torradinha, pão ou biscoito----- Vale muito a pena fazer a receita
Se for p/ usar a ricota em alguma receita culinária, melhor comprar a pronta ( sai mais barato )

Obs:
Usei o leite integral de caixa, talvez com outra qualidade de leite, renda mais.

Como se diz por aí:              FICA A DICA...........