QUICHE DE ATUM E UMA DICA IMPORTANTE

Quando postei a receita de ricota temperada aqui, eu contei que a ricota foi moldada  n/ latinha de atum, pois é, quem deixou as latas bonitinhas p/mim, retirando as rebarbas com esmeril, foi o zelador do meu prédio, e aí eu prometi que quando preparasse algum quitute na lata ele seria o primeiro a experimentar.

Promessa feita, promessa cumprida... (SÓ QUE PELA METADE)

DICA MUITO IMPORTANTE:

Quando eu preparei a embalagem com o lanchinho p/entregar ao zelador, me veio essa pergunta:
Será que essa latinha pode ir ao forno? Na dúvida eu preferi trocar pela quiche das forminhas apropriadas, congelei  as 2 das latinhas de atum, e fui em busca de informação com pessoas abalizadas.
RESPOSTA:
Não é recomendável reutilizar embalagens metálicas, pois há risco de contaminação (verniz) p/o alimento.

Fica a dica: Usar somente em artesanatos

Receita:

1 tablete de margarina 100g  (usei 5 colheres de sopa bem cheias  de margarina Qualy)

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

2 colheres de sopa de azeite

1 e 1/2 cebola (média) fatiadas bem fininhas

1 latinha de atum escorrida (usei Gomes da Costa)

3 ovos

1 copo de requeijão

3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo da massa:

Coloquei a margarina n/ tigela e acrescentei a farinha de trigo aos poucos, juntei o fermento e amassei a massa com as pontas dos dedos, até chegar no ponto de uma massa lisa e modelada n/bola. Descansei a massa em temperatura ambiente mesmo (coberta) por 15 minutos antes de abrir.

Modo do recheio:

Refoguei a cebola no azeite até murchar (sem dourar). Retirei do fogo e deixei esfriar...
Bati os ovos com 1 pitada de sal (eu bato primeiro as claras, junto as  gemas e bato + um pouquinho), acrescentei o requeijão e o atum, misturei delicadamente e acrescentei a essa mistura, a cebola refogada e já fria.
Montagem:
Com a massa forrei as forminhas, coloquei o recheio, polvilhei com queijo ralado e levei ao forno até dourar (+- 30 minutos)

AS LATINHAS?
APROVEITEI P/ARTESANATO PQ SÃO LINDINHAS DEMAIS P/IREM P/O LIXO...