TORTINHA TIPO QUICHE DE CAMARÃO

O lanchinho ontem foi p/lá de bom...
Gente, vou mentir não; essa tortinha acompanhada  dessa  geleia de pimenta, hummmmmmm...
Só mesmo provando p/saber.
P/saber o endereço da  HOMEMADE, é só ir na lateral do blog e clicar na foto da empresa, mas p/facilitar ainda mais, vou deixar aqui também:
http://www.homemade.com.br/index.html

Receita:

P/massa:
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
+- 4 colheres de sopa (cheias) de manteiga
1 colher de café (rasa) de fermento
Modo:

Misturei os ingredientes c/as pontas dos dedos até ficar uma massa uniforme (formando uma bola). Descansei por +- 15 minutos coberta.

Forrei as forminhas com a massa e levei ao forno médio por +- 20 minutos (até ficar levemente dourada)

P/o recheio:

+- 300g de camarão médio (5 foram processados e colocados no creme)

1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1/2 tomate sem sementes picado
Pimentões coloridos picados a gosto
Cebola picadinha a gosto
1/2 xícara de chá de molho de tomate pronto
Água  QB
+- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
(a quantidade vai depender da qualidade da farinha)
1 colher de sopa cheia de requeijão cremoso

Modo:

Dourei o alho no azeite e coloquei o camarão, dei uma leve fritura e acrescentei o tomate, os pimentões e a cebola. Refoguei bem até ficar sequinho.

Depois do refogado pronto, retirei os camarões 1 a 1 (sem o molho), separei 5 e passei no processador. Na mesma panela com o molho formado, acrescentei os camarões processados, o molho de tomate, misturei bem e acrescentei a água com a farinha de trigo dissolvida (suficiente p/completar 1 xícara desse molho). Deixei em fogo baixo mexendo sempre até engrossar e a farinha ficar cozidinha. Desliguei o fogo, acrescentei o requeijão misturando bem  e  reservei.

Montagem:

Retirei as forminhas do forno e deixei amornar p/desenformar.

Depois de desenformadas, passei p/forminhas de papel, coloquei o recheio, polvilhei parmesão ralado (ralo grosso), decorei com um camarão e na hora de servir, levei ao forno p/gratinar.

Acompanhou a deliciosa geleia de pimenta HOMEMADE...