CARRÉ AO VINHO NA PRESSÃO

Evitando um pouco as frituras, experimentei essa receitinha e super  aprovei...

Receita:
4 costeletas (carré)
+- 350g de quiabo ( cortados em pedaços médios)
+- 250g de jiló (cortados em rodelas grossas)

P/marinada:

Alho, sal, molho de pimenta, pimenta do reino, 1 folha pequena de louro e 1/2 xícara de chá de vinho branco seco. Temperei e deixei marinando na geladeira por +- 2 horas.

Modo:

N/panela de pressão com um fio de óleo, coloquei as costeletas e deixei dourar bem. Acrescentei a marinada, 1/2 xícara de chá de água e 2 colheres de sopa de extrato de tomate. Fechei a panela e deixei em fogo baixo por 15 minutos depois de pegar pressão (chiar).

Depois dos 15 minutos, retirei a pressão da panela, abri, retirei as costeletas e reservei. Ao caldo da panela, acrescentei  os quiabos e os jilós e deixei em fogo baixo por exatos 2 minutos depois de chiar.
Retirei a pressão da panela e reservei.

N/frigideira antiaderente, grelhei rapidamente  as costeletas (já cozidas) e passei p/uma travessa juntamente com os quiabos e os jilós.

Dica:

Usei óleo de coco (FINOCOCO)  na receita e ficou com um sabor bem especial

             Acompanhou:

             Arroz branco e purê de batata

As fotos não ficaram boas, mas o almocinho ficou
MUITO  BOM !