LICOR CREMOSO DE MORANGO

Acho um charme ter licor em casa p/ oferecer aos amigos, e se for caseiro, melhor ainda...

Vou confessar que  esse eu provei, provei, provei  e achei delicioso...

Hummmmm, olha o perigo kkkk

Fonte da receita: Curso Eduk (Clear Saraiva)

Receita original:

500 ml de conhaque ...usei 250 ml

400 g de morango (bem higienizados)...usei 200g

1 lata de leite condensado... usei Quase  1 lata mesmo 

1 lata com creme de leite...usei 1 caixinha (200g)

200 ml de água filtrada...usei 100ml

Corante vermelho (vai pingando até chegar na cor desejada)

Modo:

Corte os morangos ao meio, coloque-os n/tigela de vidro e acrescente o conhaque. Tampe e deixe macerando por 5 dias.

Nota: Usei uma compoteira tampada  e cobri com um saco plástico, mas pode usar uma tigela e cobrir com filme plástico.

Após os 5 dias, passe p/um liquidificador, acrescente todos os ingredientes e bata bem (o corante é por último). Coloque n/garrafa esterilizada.

Dicas do curso:

Licor é servido em temperatura ambiente, mas se preferir gelar,  coloque na porta da geladeira

Validade é de 3 meses, na geladeira passa p/ 6 meses

Ela coloca até em garrafas de azeite (daquelas compridinhas) tampadas com rolha

Servir o licor após o jantar

Dicas minhas:

1- Fiz metade da receita e rendeu +- 1 litro

2- O leite condensado mesmo fazendo metade da receita, eu coloquei  "QUASE" 1 lata  (395g)

3- Melhor usar rolha nas garrafas, eu n/usei pq a minha garrafa tem boca larga

4- O meu licor ficou mais cremoso pq coloquei uma quantidade maior de leite condensado




Leite condensado e creme de leite que usei