BERINJELA EMPANADA E MOLHO DE ALHO E AZEITE COM MEL

Se alguém conseguir imaginar a delicia que fica essa berinjela, corre p/preparar pq vai descobrir que não conseguiu imaginar, e vai se surpreender com a delícia  que fica...

DESEJO UM FDS DE MUITA PAZ E ABENÇOADO P/TODOS

Receita:
1 berinjela  grande (sem casca) cortada em palitos médios.

Deixei a berinjela de molho numa mistura de leite e água (meio a meio), por +- 4 horas. Retirei do molho, sequei com papel toalha, coloquei n/tigela seca e temperei com sal, pimenta do reino e páprica picante. Deixei no tempero por +- 10 minutos (enquanto preparava o creme p/empanar).

Sequei novamente os palitos  com papel toalha, passei no creme p/empanar e fritei em óleo já quente, em fogo médio.

Creme p/empanar (tem que ficar bem grossinho p/ficar crocante)
1 xícara de chá de farinha de trigo
+- 140 ml de ceveja branca (vai vendo o ponto)
1 gema
Sal
1 colher de chá  cheia de fermento em pó

Modo: Misturar tudo bem  misturadinho (cuidado p/não empelotar)

P/o molho:
1 dente de alho bem espremido
+- 1/2 xícara de chá de maionese
1 colher de sopa (rasa) de mel
Azeite até ficar no ponto desejado
Sal a gosto



Dica:

O leite misturado na água, acho que tira um pouco do amarguinho da berinjela...

Usei o mel da HOMEMADE



Vou deixar   (aqui) o link de onde eu vi uma receita parecida  e de onde eu peguei carona...