BOLO DE MAÇÃ COM PASSAS

Eu já contei p/vcs que eu  compro maçã mais p/decorar a fruteira do que p/comer e que elas acabam sempre desprezadas na geladeira. Ainda não entendi o pq, mas sempre acontece isso. Agora encontrei essa receita que vai ficar p/sempre salvando as maçãs na minha cozinha. 

A receita eu peguei no blog de uma pessoa super fofinha (a Edna) e que agora tem uma colaboradora também foférrima (a Debora). Vale a pena passar por lá...

http://cordemellls.blogspot.com.br/

Receita:

1 xícara de chá de óleo

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

3 maçãs cortadas em cubos

Passas a gosto

2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento 

Canela em pó

Modo:

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o açúcar e as cascas das maçãs, Bata bem e reserve.

N/tigela coloque a farinha e o fermento (peneirados), os cubinhos das maçãs, as passas e um pouquinho de canela em pó. Junte as duas misturas (do liquidificador e a da tigela) e misture bem. Coloque n/ assadeira untada e enfarinhada (pode ser tabuleiro ou forma de buraco no centro). Leve ao forno médio por +- 35 minutos.

Depois do forno assado, desenforme e cubra com uma mistura de açúcar e canela.

Eu não coloquei a mistura de açúcar e canela pq queria servir com geleia, mas deixei n/tigelinha a opção da mistura.

Aqui já mostrando a delícia do bolo servido com geleia de frutas vermelhas da HOMEMADE e um mate bem geladinho...

Tem maçã em casa? 

Corre p/fazer pq você n/vai se arrepender