PÃO FOFINHO TIPO COUVERT (DESSA VEZ COMO PÃO DE FORMA)

Gente, eu fiquei mesmo freguesa do  pão  da  Teresa do Teretetê  (AQUI), dessa  vez  fiz  a  receita

modelando como pão de forma e ficou sensacional. Nem preciso mais elogiar o blog da Teresa, só vou deixar esse conselho: Passa por lá pq vc vai se encantar com as receitinhas dela...

A receita do pãozinho que eu fiz tipo couvert, vc encontra  (AQUI)

Receita:
50g de fermento biológico fresco ou 20g do seco
4 gemas
6 colheres de sopa de margarina s/sal (usei com sal)
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 kg de farinha de trigo
+- 450ml de leite morno

Modo (metade do modo da receita e metade meu modo na forma de pão):
1- Dissolva o fermento em um pouco de leite e reserve...

Misture bem as gemas com a margarina e o açúcar. Junte o fermento dissolvido e misture, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, adicione o sal e continue colocando a farinha de trigo aos poucos, alternando com o restante do leite morno, até que a massa desgrude das mãos. Sove muito bem a massa e descanse por 20 minutos (coloquei a tigela dentro de um saco plástico, fechei e deixei dentro do forno desligado).

2- Depois do descanso, passei a massa p/uma superfície, abri n/retângulo com um rolo, enrolei como rocambole deixando a emenda p/baixo. Coloquei n/forma untada com margarina (forma de pão 25x10x5cm) e deixei crescer por 40 minutos. Levei ao forno 180º por +- 35 minutos
(deixei até ficar douradinho).
Retirei do forno, desenformei sobre uma grelha p/não criar vapor e pincelei com margarina gelada.
Dicas:
Tem que passar a margarina assim que retirar o pão do forno
No pãozinho tipo couvert, o meu deu deu uma murchadinha depois que eu passei a margarina, acho que foi pq eu passei a margarina em temperatura ambiente (sempre passo gelada) e nesse pão de forma não murchou nadinha com ela gelada.

MOSTRANDO A FOFURA... FICA MUITO FOFINHO MESMO!
Acompanhou um chá de casca de maçã...

Dica: Quando uso as maçãs, congelo as cascas p/depois usar em chá. Pode até diminuir algumas vitaminas, mas o sabor é melhor do que o comprado (que tb não deve ter nada de vitamina kk).

                     

                   



                   
                         ANTES DE CRESCER...







         
                     
                   

                       
                          DEPOIS DE CRESCIDO...
   



             







               
                   SAINDO DO FORNO...
   AINDA SEM PASSAR A MARGARINA







 


NA GRADE P/NÃO CRIAR VAPOR...
DICA:
COMO EU AINDA NÃO COMPREI UMA GRADE, LAVO  MUITO BEM A DO FOGÃO E USO...

Quem fizer, dá uma passadinha aqui p/confirmar se o pão é delicioso mesmo!

P/COMPLETAR A DELÍCIA,  o pão foi servido  com essa geleia deliciosa de damasco da HOMEMADE...