TORTA SALGADA COM FARINHA INTEGRAL

Eu já falei p/vcs que essa massa de torta veio p/ficar definitivamente por aqui. P/variar eu pego carona na receita, faço algumas alterações, e pronto, as novidades vão aparecendo e recebendo muitos elogios.

Dessa vez a alteração ficou por conta da farinha integral, e vou vou contar um segredinho p/vcs: 

A massa ficou simplesmente maravilhosa!

A mesma massa e a fonte da receita já apareceram por aqui:

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/03/torta-salgada-com-polenguinho-de.html

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2014/10/torta-salgada-com-polenguinho-recheio.html

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/09/torta-de-espinafre-de-liquidificador.html

Receita (xícara de 240ml):

3 ovos inteiros

3 polenguinhos (usei 1 tradicional e 2 sabor cheddar 17g cada)

3/4 de xícara de de chá de azeite (usei metade óleo e metade azeite)

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto (lembrando que os queijinhos são salgadinhos)

Modo:

Coloquei no copo do liquidificador os ovos, o leite, os queijinhos, a mistura do óleo e azeite, o sal e bati bem. Acrescentei as duas farinhas misturadas e continuei batendo muito bem. Por último coloquei o fermento em pó batendo rapidamente (só p/misturar)

P/o recheio:

1 maço de nirá picado, incluindo as flores 

1 dente de alho

1 colher de sopa rasa de azeite

Sal

Dourei o alho no azeite, juntei o nirá picado, sal e refoguei por 3 minutinhos. Deixei esfriar p/usar.

2 latas de sardinha 

Escorri bem o óleo, coloquei n/panela e levei ao fogo por uns 2 minutos (p/ficar mais sequinha)

Montagem:

Untei uma assadeira (32 x 22 cm) com margarina e enfarinhei

Coloquei metade da massa, o nirá refogado, a sardinha, a outra metade da massa, decorei com pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) fatiados, tomatinhos grape e cebola fatiada. Levei ao forno 180º por +- 40 minutos.

Farinha integral que usei








                       
DICAS MINHAS:
Pode usar outro recheio a gosto na torta...
Servi com shoyu
O uso do canudinho eu aprendi n/barzinho/restaurante, ele funciona com um conta-gotas
      
P/quem não conhece o nirá, essa é a imagem (retirada da net):