COSTELINHA AO BARBECUE ASSADA e o cansaço com uma couve flor

Dia de sorte no mercado...

Encontrei uma costelinha inteira, bem carnudinha e pedindo p/ser assada.

Pedido feito, pedido executado kkkk

Hummmm!

Receita:

1 kg de costelinha temperada com:

Alho e Sal

Molho de pimenta
Shoyu

Cominho

Suco de 1 limão

Deixei  descansando na geladeira da noite p/o dia

Barbecue p/ pincelar
Batatas tipo bolinha cozidas al'dente e depois de cozidas cortadas ao meio

Modo:

Coloquei as costelinhas n/assadeira, besuntei com bastante manteiga (usei a MOCOCA), cobri com papel alumínio e levei ao forno 180º por +- 1 hora. Depois de 1 hora, removi o papel alumínio, pincelei com bastante barbecue, coloquei junto as batatinhas  e deixei no forno  até dourar.

Acompanhou:
arroz branco, farofa, saladinha verde
                    e

UMA COUVE FLOR ASSADA QUE NÃO DEU MUITO CERTO...

Eu vi  uma receita de couve flor assada inteira que é assim:

Lava bem a couve flor, corta o caule com cuidado p/não desmanchar, coloca n/assadeira, rega com bastante azeite e sal. Leva ao forno médio p/alto por 1 hora, verifica o cozimento e se precisar deixa por mais uns 15 minutos (n/ é coberta com papel alumínio, fica bem dourada).

Resultado da minha:

Fiz exatamente isso...

1 hora depois: Muito dura e já bem dourada (tive que ir regando com o caldo da assadeira)

2 horas depois: Dura e  com o dourado já quase passando p/o preto  (queimando)...

Meu modo p/aproveitar:

Como eu tinha feito um vinagrete p/a salada, separei os buquês da couve, reguei com uma parte do molho, cobri com papel alumínio e deixei no forno médio até  os buquês ficarem macios.

Nota:

Acho que até em 5 horas n/ia amaciar kkk

FINAL FELIZ P/COUVE FLOR,  e p/mim né?

MANTEIGA QUE USEI P/BESUNTAR A COSTELINHA e mais uma dica MOCOCA