BATATA COM SALSICHA ETC. (no "etc." só tem delícias) kk

Comidinha de verão!
Ainda na onda das receitinhas fáceis em época de obra saiu essa salada deliciosa!
Salada? ou não?
Fiquei na dúvida, mas que ficou deliciosa, isso ficou!
E o "ETC." então, hummmmmmm! kk

Receita:
4 batatas médias (usei asterix)
4 salsichas aferventadas
1 cebola média p/pequena fatiada
Pimentão vermelho a gosto fatiado
Pimentão amarelo a gosto fatiado
Pimentão verde a gosto fatiado
2 colheres de sopa de azeite
Azeitonas pretas a  gosto
Sal
1 ovo cozido
Azeite p/regar

Modo:

1- Cortei as batatas em cubos médios e cozinhei bem al'dente em água e sal. Reservei...

2- Depois das salsichas aferventadas, cortei ao meio (sentido comprimento) e depois em diagonal

3- Coloquei 1/2 colher de sopa de manteiga (usei manteiga mesmo) e 1/2 colher de sopa de azeite n/panela antiaderente e salteei os cubos das batatas. Retirei e reservei...

4- Na mesma panela fritei levemente os pedaços das salsichas. Retirei e reservei...

5- Coloquei na mesma panela (depois de lavada) 2 colheres de sopa de azeite e as fatias da cebola, refoguei por +- 5 minutos, juntei os pimentões coloridos refogando bem até eles começarem a ficar macios

6- Temperei com sal, acrescentei as azeitonas  e reservei...

N/tigela média, coloquei os cubos das batatas salteados, as salsichas e o molho da cebola com pimentões misturando tudo delicadamente. Passei p/uma travessa de servir e terminei colocando o ovo cozido picado e regando com mais azeite

P/as torradinhas:

Misturei margarina com alho (uso o tempero caseiro que eu faço que é, alho e cebola triturados juntos e depois misturados com sal e óleo). Cortei o pão em pedaços pequenos, passei a pasta de alho nos 2 lados e grelhei n/frigideira antiaderente

Acompanhou:

Salada de alface com pepino

Torradinhas de alho

Suco de pêssego bem geladinho 

OBS:

O granulado que aparece na jarra do suco é pq eu faço o suco, coloco na forma de gelo e congelo. Depois coloco os cubos em sacos plásticos bem lacrados e deixo no freezer. Na hora de servir eu bato no liquidificador os cubos com um pouco de água e aí fica parecendo "raspadinha"



     
         


              DELÍCIA!