SALADÃO DE CHUCHU ESPECIAL

Dizem por aí que chuchu não tem gosto, mas na minha opinião eu até que acho ele bem gostoso. Acho também que o modo de preparo interfere muito nas opiniões, pois se for preparado com carinho  tenho certeza que ele vai passar a ser "figurinha" constante nas suas refeições.

Se vc é da turma que não gosta de chuchu, experimenta essa salada e depois dê sua opinião!

Receita:

3 chuchus médios cortados em pedaços médios (diagonal), polvilhados com sal e cozidos bem al'dente no vapor. Reservei...

P/o molho:

1 dente grande de alho

1 cebola pequena fatiada

+- 10 tomatinhos grape cortados ao meio (pode usar qualquer um)

Pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) a gosto fatiados

Azeitonas a gosto

Ervilha (conserva) a gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

Ovos cozidos

Gotas de vinagre

Sal e pimenta do reino a gosto 

Azeite p/regar

Modo:

Dourei o alho n/fio de azeite, juntei a cebola refogando em fogo baixo por uns 5 minutos. Acrescentei, os tomatinhos, os pimentões fatiados, refoguei, temperei com sal e pimenta do reino continuando em fogo baixo até ficarem cozidos bem al'dente (firmes sem amolecerem, +-  7 minutinhos no fogo). Coloquei as azeitonas, a ervilha, a salsinha e cebolinha, o vinagre, misturei bem e retirei do fogo

Montagem:

Coloquei o chuchu reservado n/refratário, cobri com o molho, reguei com bastante azeite e decorei com ovos cozidos

                 

                      aqui já com o molho ....

Acompanhou:

Arroz branco, hambúrgueres (caseiros) com queijo minas derretido e salada de alface