PÃO DE LEITE DA MARA CAPRIO

Oi, bom dia e que todos tenham uma semana de paz e de alegrias é o que desejo!
Nota:
Meu computador está com problemas  e por isso tenho ficado um pouco ausente pq ele leva +- 3 horas p/poder pegar, isso além da novela da minha internet  kkk. Hoje ele vai p/o técnico e não sei quando volta. Antes vou deixar a receitinha desse pão delicioso. Vou tentar manter contato com todos pelo tablet, mas isso  é uma coisa que eu detesto (tablet kk), então peço que me aguardem com o mesmo carinho que vou aguardar aqui por vcs ok?
Bjssss p/todos
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Que eu adoro fazer pão vcs já sabem e por conta disso volta e meia eu dou uma olhadinha na internet procurando uma receita interessante. Quando eu encontro a receita que procuro, aí pronto, lá sigo eu p/experimentar. As receitas da Mara saem sempre certinhas e é por isso que aqui no blog eu tenho algumas dela.

https://www.youtube.com/watch?v=lH_EsC9DJZQ

Receita (fiz metade da receita):

3 ovos............usei 2 pequenos 

1 xícara de chá (200ml) de óleo..............usei 100ml

60g de fermento biológico fresco ou 2 sachês (20g) do seco............usei 1 sachê (10g) do seco

4 colheres de sopa de açúcar................usei 2 colheres de sopa

1/2 colher de sopa rasa de sal...............usei 1/2 colher de sopa (rasa) mesmo

2 colheres de sopa de leite em pó.........usei 1 colher de sopa cheia

500ml de leite morno............................usei 250ml

+- 1 kg de farinha de trigo....................usei um pouco + de 1/2kg

Modo:

N/tigela coloque o fermento, o açúcar, misture bem, junte o leite mormo, o óleo, os ovos, o leite em pó e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até chegar no ponto de amassar. Passe p/uma superfície enfarinhada, trabalhe bem a massa, e aí sim acrescente o SAL. Sove muito bem a massa, volte com ela p/tigela e deixe descansar por 30 minutos coberta.

Passados os 30 minutos, volte com a massa p/a superfície enfarinhada e divida em 2 partes. Abra cada parte da massa com rolo no formato de um retângulo grande, enrole como rocambole bem comprido e corte em pedaços p/modelar os pãezinhos no tamanho desejado. Coloque os pãezinhos modelados n/assadeira enfarinhada e deixe que cresçam até dobrar de volume (+-30 minutos). Pincele com gema e leve ao forno preaquecido entre 30 a 40 minutos ou até dourar.

Minhas dicas:
Meu tempo de descanso = 30 minutos
Tempo de crescimento = 20 minutos (tempo no RJ estava muito quente)
Meu forno = 180º por 30 minutos
Na minha massa precisei usar  um pouco mais de farinha de trigo, mas não muita p/o pão não ficar ressecado. Fui puxando o ponto só sovando bem a massa
Os pãezinhos ficaram super, super fofinhos e deliciosos










MONTAGEM DO SANDUÍCHE...
maionese
alface
bife de contrafilé acebolado



...ovo frito em pouco óleo

              queijo minas  grelhado...






...com o queijo grelhado

                           já montado...





aqui mostrando a delícia acompanhado de um refresquinho de abacaxi bem geladinho

Hummmm, muito bom!


                     

Modo: