PÃO DE CACHORRO QUENTE (+ um)

Eu adoro fazer pão e adoro cachorro quente, mas dessa vez preferi fazer essa receita como bisnaguinhas, assim como a Cristina também preferiu na 2ª vez que preparou.

Blog da CRISTINA onde eu encontrei a receita:

http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/2011/08/pao-de-cachorro-quente.html

Blog da DENISE onde a Cristina encontrou a receita:

http://saborprazer.blogspot.com.br/2010/03/pao-de-cachorro-quente.html

Receita:

Fazer uma esponja com:

200ml de leite morno

2 colheres de chá de fermento seco (a Cristina usou 30g do fermento fresco)

4 colheres de sopa de açúcar  (A Cristina e eu usamos 3 colheres de sopa)

1 colher de sopa de farinha de trigo (A Cristina usa 3 colheres de sopa de farinha de trigo)

Misture bem, cubra e deixe descansar por 10 minutos

Depois dos 10 minutos junte:

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de margarina

1 ovo

+- 600g de farinha de trigo aos poucos (a Denise do blog saborprazer usou só 500g e eu também). Sove por +- 15 minutos e descanse a massa coberta por +- 30 minutos (a Cristina descansou por 1 hora).  Modele os pães, pincele com 1 ovo batido (a Cristina pincelou com leite) e leve ao forno 180º por +- 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Assadeira untada

DICAS MINHAS:

1- A Cristina descansou a massa por 1 hora pq estava ocupada, mas a minha massa também levou 1 hora p/crescer.

2- Coloque a farinha de trigo aos poucos, eu pesei a farinha (500g) sobre um plástico e na hora que coloquei caiu toda de uma vez só. Achei que a massa ficou um pouco durinha por conta disso, mas o pão ficou delicioso.

3- Nas receitas dos 2 blogs não fala em descansar o pão depois de modelado, mas a Denise respondeu assim p/um comentário no blog

Denise12 de março de 2013 04:26

não está escrito na receita mas deixa crescer antes de levar ao forno sim! Pelo menos uns 30 minutos.

aqui servido com uma geleia deliciosa...









...antes de crescerem

aqui já crescidos...






aqui já assados...

Leite que usei na receita