COUVE FLOR GRATINADA COM MOLHO BRANCO E CREAM CHEESE (macarrão furadinho e almôndegas)

O que eu acho difícil mesmo na cozinha é variar as receitas p/que elas se tornem cada vez mais agradáveis e saborosas,  por conta disso vivo sempre em busca de receitinhas novas e quando não encontro, o jeito então é apelar p/o santo dos MILAGRES NA COZINHA. Ainda não descobri o nome dele, mas que ele existe, ah isso existe. A prova é o caso dessa couve flor,  que não tendo eu encontrado uma receitinha a gosto, apelei mais uma vez p/o santo e não é que saiu essa receitinha deliciosa kkkkk

Receita:

1 couve flor média p/pequena 

Retirei as folhas verdes, deixando a couve inteira. Acertei também a parte de baixo p/que ela ficasse de pé na montagem do prato.

Depois da couve já modelada, lavei bem em água corrente. A dica é lavar com a torneira aberta no máximo de volume d'água p/que as cavidades da couve sejam alcançadas. Depois da couve bem lavada cozinhei em água e sal n/ponto bem al'dente p/que ela não desmanchasse (usei uma panela grande e tampada). 

Retirei a couve da panela com a ajuda de uma escumadeira, coloquei n/refratário, reguei com o molho branco preparado com o cream cheese, polvilhei com parmesão ralado e levei

ao forno somente p/gratinar.

P/o molho branco:

1 copo de 250ml de leite

2 colheres de sopa cheias de pó p/molho branco (RECEITA AQUI)

2 colheres de sopa bem cheias de cream cheese (usei o light)

Misturei bem o leite com o pó e levei ao fogo baixo até engrossar e ficar cozidinho. Por fim acrescentei o cream cheese misturando bem (se necessário pode acrescentar mais leite ou mais pó até que chegue n/ponto desejado)

Acompanhamentos:

Almôndegas (RECEITA AQUI) dei  uma alterada no molho,  mas vc pode usar um molho a seu gosto:

P/o macarrão:

Cozinhei o macarrão furadinho em água e sal, escorri e cobri com um molho preparado com:

1 dente de alho, tomate em cubinhos, cebola em cubinhos, molho de tomate pronto (usei 1/2 sachê do Pomarola), sal a gosto e água suficiente p/que fique um molho bem apurado.

Salada:

Alface, ovos cozidos, tomatinhos cereja e cebola roxa

MODO:

As fotos não ficaram boas, mas garanto que a couve ficou deliciosa!

...Antes do molho

Já com o molho...

...Já com o queijo antes do forno

Saindo do forno...

Aqui só p/mostrar a delícia