PÃO INCREMENTADO COM BIFE EM ISCAS AO FORNO (não é só um pão c/bife, é simplesmente um pão c/bife delicioso)

JÁ ENJOOU DE BACALHAU, PERNIL E OUTRAS DELÍCIAS NATALINAS? SIM?
Que tal então esse lanchinho?
Hummmm, se vc experimentar vai virar fã com certeza!

Se há alguém que gosta de incrementar nos lanchinhos, esse alguém sou eu. Esse pãozinho com bife no forno já conquistou meu coração e meu paladar p/sempre. É muito bom!

A receita eu encontrei no blog da Crika, onde volta e meia eu pego umas receitinhas deliciosas. Caso vc ainda não conheça o blog dela, dá uma  olhadinha, mas leva um banquinho pq vc certamente vai demorar p/sair de lá.

http://chefcrika.blogspot.com.br/2017/01/bife-de-alcatra-ao-forno.html

Receita com as minhas alterações (sugestão):

3 pães (ela usou francês e eu usei uma baguete)

3 bifes grandes de alcatra ou outra carne macia (usei 4 de alcatra)

1 cebola média cortada em rodelas

2 dentes de alho picados

2 tomates italiano em cubinhos (usei o tomate DÉBORA)

200g de muçarela picada (usei a gosto ralada)

Sal, azeite, pimenta do reino, manjericão (n/usei), orégano

Meu modo:

Temperei os bifes com sal e pimenta do reino. Coloquei n/frigideira antiaderente com azeite grelhei bem. Retirei os bifes da frigideira, cortei em iscas e reservei...

Na mesma frigideira acrescentei as rodelas da cebola, sal, gotinhas de vinagre e misturei bem p/aproveitar toda a crosta formada  pelos bifes na frigideira. Deixei em fogo baixo com a frigideira tampada até as rodelas murcharem e ficarem macias (acrescentei um pouquinho de água p/ajudar a ficarem macias e depois deixei secar)...

Montagem:

Cortei a baguete no sentido comprimento, coloquei n/assadeira, reguei as 2 partes com fios de azeite, sobre cada metade coloquei as iscas dos bifes, sobre a carne coloquei a cebola, sobre a cebola ficou a muçarela e sobre a muçarela ralada coloquei os cubinhos dos tomates. Polvilhei com sal e orégano  e levei ao forno 180º por +- 20 minutos. Os 20 minutos é o tempo que diz na receita, eu p/falar a verdade não contei, deixei até a muçarela derreter...
Retirei do forno e servi imediatamente ...










Minhas dicas:
1- Na baguete o rendimento foi de 4 porções
2- Eu coloquei pouca muçarela, no próximo vou colocar mais
3- Usei o tomate DÉBORA pq eu acho que é mais durinho
4- Vou experimentar com carré e com iscas de filé de frango pq acho que deve ficar bem delicioso também

5- O pão fica torradinho no ponto e fazendo aquele CROC-CROC  quando a gente morde kk

Na foto já cortado em porções (4, 1 eu retirei p/foto no pratinho de servir)...


MODO DE PREPARO:

... a baguete


               já regada c/azeite e c/a carne...






...com a cebola refogada


                 com a muçarela ralada...

...antes de ir ao forno


                           ...depois do forno





...aqui servido o pedaço (porção) inteiro p/comer c/garfo e faca

aqui cortado em 3 pedaços  p/facilitar a mordida no meu modo preferido, que é comer com a mão (sem garfo e faca) kkk