BIFE DE CARNE MOÍDA C/ MOLHO ACEBOLADO E MAIONESE

Sabe aquela refeição  simples,  fácil e saborosa ?
É exatamente esta que vos apresento...KK
"Facinha, facinha"....

Vcs precisavam ver a minha cara quando escrevi facinha, facinha (no popular kk) e depois fui ver o significado no dicionário  encontrando essa resposta:

FACINHA= mulher que dá mole
Nem sempre o que parece é né?

Receita:

+- 300 g  de carne moída

Usei 3  bicos de pão de forma (lembram que eu congelo?)  umedecidos ou 1 pãozinho francês

1 ovo (deixo só a gema com um pouquinho da clara )

1 colher de sobremesa de queijo ralado
Cheiro verde picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo:

Coloco tudo n/tigela e misturo bem,  modelo os bifes (tipo hambúrgueres), ponho n/ travessa coberta com  filme plástico e deixo descansar por  +- 15 minutos.

P/ o molho:

1 dente de alho

1 tomate pequeno sem pele e sem sementes  

Pimentão verde a gosto fatiado 

1 cebola pequena fatiada

3 colheres de sopa de molho Pomarola

Sal a gosto

Azeite p/ regar

Modo do molho:

N/ panela com um fio de óleo dourei o alho, acrescentei o tomate, pimentão e cebola, refoguei bem, juntei o molho Pomarola, acrescentei +- 1 xícara de chá de água fervente, acertei o sal e deixei apurando em fogo baixo por  +-  10 minutos. Depois do molho apurado, reguei com azeite.

Modo dos bifes:

N/ frigideira antiaderente untada levemente com óleo, grelhei bem os bifes de carne moída (de 2 em 2 p/ não aguar),  passei p/uma travessa e cobri com o  molho.

MAIONESE DE BATATA:
Batatas cortadas em cubos cozidos em água e sal,
maionese e ovos cozidos ralados p/decorar.









Acompanhados de uma saladinha verde com
mini cebolas em conserva...