FARINHA PANKO CASEIRA (filé de frango empanado)

Saindo mais uma receitinha (é mais uma dica)  por conta da minha curiosidade! 

Como eu já tinha em casa o único ingrediente da receita (pão), corri p/experimentar a farinha n/franguinho empanado...

Fonte da receita: Tô bem na cozinha (vídeo no YOUTUBE)

https://www.youtube.com/watch?v=I7VTd1dWIC4


Receita:
Fatias de pão de forma sem as cascas
Modo:

1- Passe o pão no processador ou liquidificador na função pulsar

Dica: Não é p/ficar fina como a farinha de rosca, ela tem que ficar bem granuladinha. A minha eu passei no processador e achei que ficou muito fina

2- Coloque n/assadeira e leve ao forno baixo  por 30 minutos mexendo de vez em quando  (+- de 10 em 10 minutos)

Dica: Nas imagens dos vídeos que vi, a farinha fica clara, mas eu preferi mais douradinha 

Filé de frango grelhado com a farinha:

Temperei os filés com alho, sal e pimenta do reino, deixei descansando por uns 20 minutos...

Passei os filés no ovo batido  e  na farinha Panko caseira (pode passar tb nessa ordem:  farinha de trigo, ovo batido e na farinha Panko)  e fritei em óleo quente.

Dica:

Como a minha ficou mais fina, não achei muita diferença da farinha de rosca,  só achei que a fritura ficou um pouco mais sequinha...

Acompanhou:

Purê de inhame e saladinha de tomate e cebola roxa








Aqui mostrando  a diferença:
lado esquerdo: com farinha de rosca
lado direito com a Panko caseira
Diferença: A fritura ficou bem mais sequinha