Piteisdadinha: PÃO DE FORMA da São + sanduíche c/patê de atum

A receita do pão é do blog da minha amiga São e volta e meia ele aparece por aqui. Dessa vez como uma embalagem de cream cheese já estava quase próxima do vencimento, aproveitei n/patê p/acompanhar esse pão delicioso...

A fonte da receita aqui:

https://sao33.blogspot.com/2014/03/pao-de-forma-com-sementes.html

Aqui outra vez que preparei n/modelo diferente:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2014/04/pao-de-forma-da-sao.html

LINK E FOTO DA OUTRA VEZ::

https://piteisdadinha.blogspot.com/2014/04/pao-de-forma-da-sao.html

Receita:

1 ovo

1 gema

200 ml de água morna

25g de manteiga (usei 1 colher de sopa bem cheia de margarina Qualy

+- 1/2 kg de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de chá de açúcar

1 sachê de fermento biológico seco

1 ovo p/pincelar (usei só a gema com umas gotinhas de azeite)

Sementes p/polvilhar (não usei)

Modo:

N/tigela coloquei a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento, juntei a manteiga, misturei e reservei...

Em outra tigela coloquei o ovo e a gema batendo levemente (apenas p/misturar). Adicionei a água morna mexendo bem...

Abri um buraco no centro da mistura da farinha reservada e acrescentei aos poucos a mistura líquida sempre misturando e trabalhando bem a massa...

Passei a massa p/uma superfície enfarinhada sovando por +- 10 minutos. Formei uma bola com a massa, voltei com ela p/tigela, cobri e deixei descansando por +- 1 hora (ou até que dobre de volume)...

Depois do descanso passei novamente p/a superfície enfarinhada, trabalhei por mais 1 minuto, modelei o pão, coloquei n/forma levemente untada com manteiga, cobri e deixei descansando por mais uns 30 minutinhos...

Pincelei com a gema misturada com gotas de azeite e levei ao forno 180º até ficar douradinho...