ARROZ c/ervilha fresca + cubos de alcatra acebolados + batata doce + salada

Como eu tinha uma carninha congelada p/strogonoff, resolvi mudar o cardápio na hora de preparar e a refeição ficou bem melhor do que eu esperava, aliás, isso sempre acontece por aqui...

Sugestão:

P/o arroz:

Bacon e calabresa picados

Alho socado

Sal

Ervilha fresca (torta)

Modo:

N/panela fritei os cubinhos do bacon e da calabresa, retirei e reservei...

Na mesma panela coloquei alho socadinho deixando dourar levemente, acrescentei 1 xícara de chá de arroz e a ervilha fresca cortada cada uma em 3 pedaços deixando refogar bem. Adicionei 2 xícaras de chá de água (uso fria), acertei o sal deixando em fogo alto até levantar fervura, aí passei p/fogo baixo deixando até secar. Voltei então com a linguiça e o bacon p/panela misturando delicadamente e levei p/servir...

P/a carne:

Alcatra picada temperada com alho bem socadinho, pimenta do reino e sal...

Linguiça toscana aferventada...

Cebola fatiada...

Tomate em cubinhos...

Azeitonas picadas...

Modo:

N/panela fritei os cubos da linguiça toscana, juntei os cubos da carne deixando fritar levemente p/não ressecar. Retirei e reservei...

Na mesma panela aproveitando a gordurinha da linguiça, acrescentei o tomate picado, a cebola fatiada e refoguei até formar um molhinho, aí acrescentei as azeitonas fatiadas, gotinhas de vinagre, voltei com a carne e a linguiça p/panela deixando aquecer e levei p/servir...

P/servir coloquei a carne de um lado da travessa e do outro lado rodelas de batata doce cozidas al'dente em água e sal, depois apenas grelhadas n/fio de óleo...

ACOMPANHOU uma saladinha de alface, tomate, cebola e ovos fatiados

                        

                         Hummmm, não sei não, mas acho que a refeição ficou bem melhor do que o Strogonoff  de sempre kkk