TORTA DE ABACAXI ( SHIRLEI)

   EITA, TORTINHA GOSTOSA DA CUNHADA !

Já postei essa  mesma receita com banana, mas vou repetir  agora c/ abacaxí.

Receita:
2 tabletes de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 abacaxi

Modo:
Bata bem a margarina com o açúcar,  junte as gemas e bata mais,  acrescente a farinha de trigo , o fermento e  por último só misture  delicadamente as claras em neve.

Faça uma calda caramelada e coloque  na fôrma, forre o fundo com rodelas de abacaxi sem o miolo. Na cavidade do miolo, coloque 1 ameixa , cubra cuidadosamente c/ a massa e leve ao forno médio por +- 35 minutos ou até o palito sair limpo.

    Muito fácil e fica uma delícia.