BIFE DE PANELA

Gente, sabe aquelas  comidinhas  bem simples  e com gostinho  de avó?

Essa é uma delas...

Receita:
1/2 kg de chã de dentro cortado em bifes pequenos
3 batatas médias cortadas em rodelas
2 ovos cozidos
Modo:
Temperar os bifes com:
Alho, sal, 1 pitada de louro em pó, molho de pimenta, vinagre e 1 cubinho de caldo  de carne esfarelado.
Descanse na geladeira por +- 2 horas.

N/ panela com um fio de óleo, coloque os bifes, deixe dourar bem, acrescente água fervente aos poucos até a carne ficar quase macia, deixe secar um pouco o caldo  e acrescente:

1 tomate s/ sementes picado, 1/2 cebola picadinha, pimentão à gosto, 1 colher de sopa de extrato de tomate, refogue bem, junte 1 xícara de chá de água fervente e deixe em fogo baixo por +- 10 minutos.

Passado esse tempo (10 minutos), acerte  o sal, se precisar coloque mais um pouco de água fervente, junte as batatas em rodelas e deixe em fogo baixo até que fiquem macias. 

Passe os bifes e as batatas para uma travessa, coloque os ovos cozidos  cortados em rodelas,  cubra com o molho  e polvilhe salsinha picada.

ACOMPANHOU: arroz branco e uma saladinha de alface.