BOLO DE MILHO COM QUEIJO E GOIABADA DELICIOSO

Nesse FDS eu perdi uma amiga, amiga daquelas que viram irmã mesmo. Depois de lutar bravamente com a doença, ela perdeu a briga. Então hoje  eu deixo aqui a receita desse bolo delicioso que foi preparado por ela. A receita já estava editada  e só esperando a época das festas Juninas p/ser postada, mas hoje resolvi postar como uma simples homenagem p/essa minha amiga "irmã".

Aqui como já tinha sido editado:
Receita  de  vizinha
Pelo menos  uma  vez  por semana,  sai um lanchinho  com esse bolo maravilhoso na casa da vizinha.

Vou confessar que nunca fiz o bolo,  prefiro  participar do tal lanche onde sempre rola  um bate papo p/ colocar os assuntos em dia.

FOFOCA?

Não amigas, só  assuntos relacionados  a casa,  família e etc...

Receita:

1 lata de milho verde ( escorrido)

3 ovos ( se forem pequenos usem  4 )

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa bem cheias  de margarina

1 vidro  de leite de coco ( 200 ml )

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de maizena

Dica:  ou 4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara bem cheia de milharina

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa bem cheias  de queijo ralado

Recheio:

+-  100 g de  goiabada em fatias bem finas

+-  150 g de queijo minas  minas  em fatias  finas 

Passe as fatias  na farinha  de trigo  antes de colocar na forma p/ não afundar.

Modo:

Bata  no  liquidificador , o milho, os ovos e  a margarina derretida ( bater bem ). Sempre batendo acrescente o leite de coco, o queijo ralado,  a farinha de trigo e a maizena. Tire  da batedeira , misture a milharina e  por último o fermento delicadamente.

Coloque metade da massa numa forma bem  untada e enfarinhada, coloque as fatias de queijo e de goiabada,  cubra com   o restante  da massa  e  leve ao forno  médio  por  +-  35 minutos.

APROVEITO P/AGRADECER  OS MIMOS LINDINHOS QUE RECEBI EM UM SORTEIO NO BLOG DE OUTRA AMIGA SUPER QUERIDA, A SILENE. CREIO QUE QUASE TODOS QUE PASSAM POR AQUI JÁ CONHECEM ESSA PESSOINHA ESPECIAL, MAS P/QUEM NÃO CONHECE, DEIXO AQUI O ENDEREÇO DO BLOG DELA:http://www.viveraprendendo.com/





...Aqui o kit lindinho!

E aí eu pergunto:

Sou feliz ou não, tendo amigas tão especiais como essas?

Sim, tendo pq a outra também vai continuar p/sempre na minha vida e no meu coração.

Obrigada Si pela sua amizade e carinho!