DOCE DE CASCA DE LARANJA

Receita tirada de:  DELÍCIAS DA CALU

Depois que vcs provarem esse docinho, nunca mais vão jogar as cascas  de laranja fora. 

Aquele bolo simples de laranja, pode ganhar um acompanhamento delicioso.

Pensem bem, antes de jogar as cascas fora....

Receita:
12 laranjas descascadas finamente (p/obter 300 g de casca)
300 g de açúcar
1 xícara de chá de suco de laranja



Modo
N/tigela com bastante água, deixe as cascas de molho até o dia seguinte, troque a água por diversas vezes.

N/ panela com água, leve ao fogo as cascas, cozinhe por 1 hora ou até começarem a amaciar. Escorra. Deixe as cascas na panela, acrescente  o açúcar e o suco de laranja. Leve  ao fogo novamente e cozinhe, mexendo de vez em quando até chegar ao ponto de pérola ( o fio fica um pouco resistente, com uma gota na ponta). Retire do fogo, deixe esfriar e coloque n/ compoteira.

MINHAS DICAS:

Fiz a metade da receita:

Usei 4 laranjas grandes =  150 g de casca

Retirei toda parte branca da casca ( Ver aqui )

Cortei as cascas em tiras bem finas , deixei de molho em bastante água na geladeira por 24 hs, trocando a água por diversas vezes ( +- 6 vezes).