SUFLÊ DE COUVE FLOR

N/visitinha a  minha amiga Lylia,  encontrei essa receita de suflê e como sou fanzoca de couve flor corri p/experimentar e super aprovei, achei uma delícia.

P/quem já conhece a Lylia, não é novidade dizer que o blog dela é maravilhoso e p/quem não conhece, passa lá p/ não perder a  oportunidade de conhecer uma pessoa especial.

Blog da Lylia :http://sosimplesassim.blogspot.com.br/

Receita:

1 maço de couve flor cozido, salgado e picado

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola picadinha

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 gemas

3 claras (fica mais leve c/ 1 clara a mais)

1/2 xícara de chá de queijo ralado

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Lylia querida, na hora que tirei do forno  fui atender o telefone e o resultado foi :
Murchou antes de tirar a foto kkkkk
Posso garantir entretanto, que o sabor ficou maravilhoso...

Modo:

Refogue a cebola c/a manteiga, coloque a farinha de trigo e deixe dourar. Junte aos poucos a xícara de leite misturado com as gemas mexendo sempre até engrossar. Coloque o queijo ralado, sal, pimenta do reino branca e noz moscada. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente  ao creme depois de bem frio. Coloque n/refratário untado com manteiga,  salpique queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido até crescer e dourar.
Sirva imediatamente p/não murchar...





Acompanhou :
Sardinha frita  (passei na farinha de trigo misturada com fubá antes de fritar) e saladinha verde

     DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAAA!!!

     Alguém duvida?