GELATINA PREPARADA COM IOGURTE E CREAM CHEESE (com caldinha de geleia)

Esvaziando a geladeira e nascendo uma receita deliciosa...

Modo totalmente diferente de preparar uma gelatina e que vem a provar que cozinhar é uma mistura de química com carinho...

Receita:

1ª etapa:

1 copo (300ml) de leite

3 colheres de sopa (cheias) de cream cheese

2 colheres de sopa rasas  de gelatina  sabor morango (reservei o restante do pó)

Modo:

Fervi o leite junto com o cream cheese misturando bem. Retirei do fogo e acrescentei a gelatina mexendo vigorosamente até ficar totalmente dissolvida. Coloquei em forminhas (até a metade) levemente untadas com óleo e depois passadas em água filtrada p/retirar o excesso de óleo (sem enxugar) e levei p/gelar até endurecer.

2ª etapa:

1 copo de iogurte integral de 170g

Leite suficiente p/completar juntamente com o iogurte 1 copo de 300ml (não muito cheio)

2 colheres de sopa cheias de geleia (usei a de framboesa zero de açucar da HOMEMADE

Misturei tudo muito bem e deixei na geladeira enquanto a gelatina da 1ª etapa endurecia.

Finalizando essa etapa... Fervi 2 colheres de sopa de água filtrada com 3 colheres de sopa da mistura acima e dissolvi o restante do pó da gelatina (o que foi reservado) misturando  bem até a gelatina dissolver completamente. Juntei a gelatina já dissolvida com o restante da mistura gelada.

Depois da 1ª etapa já durinha, coloquei sobre  ela a mistura da 2ª etapa e levei p/gelar até endurecer e ficar em ponto de servir.

Calda:

1 caixa de creme de leite e geleia (usei a mesma do preparo da gelatina) a gosto.

Misturar bem e servir com a gelatina

Os pontinhos na gelatina são da geleia e deixaram a gelatina mais bonitinha...

AQUI MOSTRANDO A TEXURA...

Hummmmmmm!