MOLHO DE TOMATE CASEIRO (pode ser servido com massas)

Gente, eu amo cozinhar, mas amo também ter tudo prático e ao mesmo tempo saudável na minha cozinha. Às vezes  estou inspiradíssima p/cozinhar e outras vezes nem tanto kkkkk

Acho que isso acontece com todo mundo que  cozinha né não?

Esse molho é mesmo especial p/aquelas horas de "nem tanto"...

Receita:

8 tomates médios p/grandes  maduros sem sementes e picados

1 cebola média picada

Salsinha a gosto picada

Sal a gosto

4 dentes (grandes) de alho socados

Pimenta do reino a gosto

Páprica picante a gosto

Noz moscada ralada a gosto

1 sachê de caldo de carne

3 colheres de sopa  cheias de extrato de tomate

1 xícara de chá de água

+- 1/2 xícara de chá de água (de reserva)

Modo:

Bati bem no liquidificador o tomate com a cebola e reservei. Dourei o alho em um fio de azeite, acrescentei o líquido obtido no liquidificador e + 1 xícara de chá de água. Deixei em fogo baixo por +- 20 minutos. Acrescentei + 1/2 xícara de chá de água (reservada), os temperos  e a salsinha picadinha. Deixei em fogo bem baixinho por mais 40 minutos.

Rendimento do molho = 800 ml

(vai depender do tamanho dos tomates)

Dica p/ter sempre um molho fresquinho p/usar:

Essa forma é bem antiga, ela deixa os cubos bem maiores do que os das formas atuais. Eu herdei a minha de uma tia, mas já vi  em algumas lojas p/vender (achei o preço alto)...

Depois do molho pronto, congelo n/forma e depois de congelado, coloco em sacos  plásticos bem lacrados. Também pode ser congelado em potinhos já na medida necessária p/uso.

Aqui servido com macarrão furadinho n/dia que a vontade de cozinhar era nenhuma...

Dia do "nem tanto" kk

Foi só aquecer o molho, colocar sobre a massa e servir...

P/disfarçar que a vontade de cozinhar era nenhuma, servi o macarrão com bife acebolado e ovos cozidos fatiados,..

Ainda rolou uma tacinha de vinho p/caprichar 

MUITO BOM!

Mais fácil que isso, só   DELIVERY