TORTA DE ESPINAFRE DE LIQUIDIFICADOR (com a massa da torta de Polenguinho)

Quando eu vi no blog da Anajá (AQUI) uma receita de torta de espinafre, me deu logo vontade de preparar. Como eu já tinha comprado 1 molho de espinafre, resolvi fazer a torta no mesmo dia, mas quando fui pegar os ingredientes vi que faltava o queijo ralado, foi então que resolvi usar mais uma vez a massa de Polenguinho do Mauro Rebelo

Aqui a torta com recheio de frango

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/03/torta-salgada-com-polenguinho-de.html 

Aqui com recheio de calabresa

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2014/10/torta-salgada-com-polenguinho-recheio.html

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Receita da massa (medida da xícara= 240ml):

3 ovos inteiros

3 queijos Polenguinho (usei 2 com 17g cada)

3/4 de xícara de chá de azeite (usei metade azeite e  metade óleo)

1 xícara de chá de leite 

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloquei sal  por minha conta

Modo:

Bati no liquidificador os ovos, os queijinhos, a mistura do azeite e o leite, juntei a farinha de trigo e bati mais. Por último, acrescentei o fermento em pó e bati rapidamente.

P/o recheio:

Dourei levemente 1 dente de alho em um fio de azeite, juntei 1/2 cebola picada e refoguei. Acrescentei as folhas de 1 molho de espinafre e refoguei em fogo alto (p/não criar muita água). Depois do espinafre refogado, acertei o sal, retirei do fogo e deixei esfriar.

Depois do espinafre frio, apertei bem com as mãos p/retirar o excesso de líquido.

Montagem:

Coloquei metade da massa n/forma untada e enfarinhada, sobre ela o recheio de espinafre e cobri com a outra metade da massa. Decorei com tomatinhos cereja e azeitonas recheadas. Levei ao forno 180º por +- 45 minutos (meu forno é lento).

DICAS:

1- Como eu pensei em fazer só metade da massa, untei uma assadeira pequena com 20cm de diâmetro e depois resolvi fazer a receita inteira, mas decidi pagar p/ver se a massa ia caber na assadeira. Resultado: CLARO QUE NÃO COUBE kkkkk

SALVANDO UMA LAMBANÇA NO FORNO:

Enrolei toda a assadeira com papel alumínio formando uma espécie de paredinha p/massa não entornar, e coloquei a assadeira dentro de uma forma de pizza (gente, mesmo a massa sendo + líquida não entornou nada kkk)

2-  A torta desenforma bem, mas é melhor usar uma forma de aro removível
3- Eu já tinha colocado em outra receita, que n/ gosto muito da textura de torta salgada de liquidificador pq fica parecida com pudim. Essa torta ficou realmente com essa textura, só que de um pudim bem delicioso por conta do queijo.

A TEXTURA  DE PUDIM...



Aqui mostrando o salvamento da torta com a paredinha de papel alumínio...

Eu acho que a gente tem contar o que acontece né não?
Ah, mas eu me xinguei muito. E vocês já se xingaram também?  kkkkk




Aqui mostrando que a paredinha deu certo e que a torta ficou linda  e maravilhosa...


Obs:

Ela murcha um pouquinho depois que esfria...