PUDIM DE GELADEIRA (COCO E CHOCOLATE)

E aí que vc tem que fazer uma sobremesa e ainda não decidiu o que fazer. Nessa hora vc vai na despensa, encontra  alguns produtos e de repente sai essa delícia de pudim.

Gente, ficou muito bom mesmo e os elogios foram super merecidos. Modéstia à parte, claro né? kkk

Receita:

P/o pudim de coco:

1 caixa de leite condensado

1 vidro de 200ml de leite de coco

100g de coco ralado (usei o FINOCOCO)

1 sachê de gelatina incolor s/sabor hidratada em 5 colheres de sopa de água e derretida em banho mª

Leite integral até completar 750ml de líquido

Dica: 

Coloquei todos os ingredientes no liquidificador, dei uma leve batida e fui acrescentando o leite integral até chegar na medida de 750ml  (medi no próprio copo do liquidificador 750ml)

Untei levemente uma forma de furo central com óleo e passei na água deixando escorrer bem. Coloquei a mistura do liquidificador e levei p/gelar

P/o pudim de chocolate:

1 tablete de 150g de chocolate derretido em banho mª

1 caixinha de creme de leite

100ml de leite

1 sachê de gelatina incolor s/sabor hidratada em 5 colheres de sopa de água e derretida em banho mª

Modo:

Misturei n/tigela o chocolate derretido e o creme de leite, juntei a gelatina já derretida e misturei bem. Acrescentei o leite e  misturei muito bem. Coloquei a mistura do chocolate sobre o pudim de coco já gelado e durinho e voltei com a forma p/geladeira, desenformando só na hora de servir.

Dicas:

Se quiser pode servir com uma caldinha de chocolate

Usei o coco ralado orgânico da FINOCOCO pq também  ajuda na decoração, já que é ralado com a casquinha, o que deixa o pudim com umas manchinhas escuras e bonitinhas

Tipo um suflê de coco sobre uma base de chocolate...

Melhor, impossível!

Aqui mostrando as pintinhas do coco por dentro...

Coco ralado que usei