MAIS UMA TORTA SALGADA DE POLENGUINHO (dessa vez com recheio de frango diferente da outra)

Depois que eu aprendi essa torta, nunca mais faltou esse queijinho na minha geladeira. Quando chega alguém sem avisar e eu estou sem nada preparado p/oferecer, pego logo os ingredientes da receita e no meio de uma conversinha gostosa, preparo rapidinho a torta, passo um cafezinho, e pronto, a conversa continua gostosa, só que acompanhada dessa delícia.

Nota:

Eu sempre deixo um recheio pronto no freezer p/essas emergências

Fonte da receita:http://www.maurorebelo.com.br/2013/06/torta-salgada.html

Receita da massa:
3 ovos inteiros

3 Polenguinhos (queijinho processado c/17g cada um)

3/4 de xícara de chá de azeite (usei metade de azeite e metade de óleo)
1 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Sal a gosto (por minha conta)
Modo:

Coloquei  no liquidificador os ovos, os queijinhos, o azeite, o leite, o sal e bati. Acrescentei a farinha de trigo continuando a bater, e por último coloquei o fermento em pó, batendo rapidamente.

Recheio:

Filé de frango temperado a gosto, cozido e desfiado

Dourei 1 dente de alho n/fio de óleo, acrescentei o filé de frango desfiado, refoguei bem, adicionei tomate picado, pimentões coloridos picados, cebola picada, extrato de tomate (tudo a gosto), refoguei mais, acertei o sal e temperei com pitadas de pimenta do reino. Deixei apurando em fogo baixo até ficar n/ponto mais sequinho. Retirei do fogo e acrescentei ervilhas em conserva, azeitonas picadas e milho verde em conserva.

Montagem:

Coloquei metade da massa n/assadeira untada e enfarinhada, sobre ela o recheio e cobri com a outra metade da massa. Decorei com metades de azeitonas recheadas e levei a assadeira ao forno preaquecido 180º por +- 30 minutos.

Dicas minhas:

Na receita original, a quantidade de fermento é de 1 colher de chá, mas eu sempre uso 1 colher de sopa

A altura da torta e o tempo de preparo, vai da assadeira usada, eu sempre modifico...

Alta, baixa,  com qualquer recheio, qualquer decoração, essa torta fica sempre deliciosa...

Já estou pensando no próximo recheio kkk



Leite que usei e mais uma dica MOCOCA
















Aqui as outras receitas com a massa da torta que já fiz:
De calabresa:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2014/10/torta-salgada-com-polenguinho-recheio.html
De frango:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/03/torta-salgada-com-polenguinho-de.html
De espinafre:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/09/torta-de-espinafre-de-liquidificador.html