JILÓ FRITO SEQUINHO (crocante)

Um dia desses eu fiz um post que tinha como acompanhamento jiló frito. Eu amo jiló frito, pena que não se pode comer sempre por conta da fritura. Nesse dia a minha amiga Silene deixou o seguinte comentário:

"Eu tinha o maior preconceito com o jiló, haha! Até que um dia comi crispes de jiló n/restaurante e fiquei apaixonada! Já tentei fazer aqui em casa vááárias vezes, mas não fica bom! Fica amargo e murcho KKK

Já deixei de molho na água com sal, na água com trigo (disseram que funciona, mas não funcionou!)...

Ajuda eu? Eheheh"

Como a Silene é uma amiga muito querida e especial, claro que eu fui fazer uma pesquisa, testar e tentar ajudar a Si né? kk

Se ficou curiosa p/saber quem é a Silene, faz uma visitinha p/ela que vc vai adorar conhecer essa pessoinha...

http://www.viveraprendendo.com/

Si, essa foi a melhor receita que encontrei, vou deixar também minhas dicas. Experimenta e depois me conta!

Fonte da receita:

https://www.youtube.com/watch?v=-vjTtNCORSw

Receita:

1 kg de jiló 

Cortar o jiló bem fininho (não coloca de molho)

Passar na maisena (amido de milho) e fritar

Colocar n/peneira de arame p/escorrer o óleo e depois em papel toalha

Depois de  fritinhos  a Mara tempera com sal e orégano

Minhas dicas:

1- Eu cortei os jilós bem fininhos, mas acho que cortei fino demais pq  queima  com muita facilidade

1- Na receita eles não são colocados de molho, mas eu fritei alguns p/experimentar e achei que ficaram amargando muito. Talvez pela qualidade do jiló, então preferi colocar os outros de molho em água e sal (saiu o amargo)

3- Retirei do molho, sequei bem, passei na maisena e fritei. Como eu não tenho peneira de arame, coloquei  sobre papel toalha e mesmo com essas mudanças na receita, eles continuaram sequinhos e crocantes (bem crocantes mesmo)

Resultado:

Receita aprovada

A refeição teve que ser n/quebra galho pq ontem eu esqueci que era dia de limpeza na caixa d'água do prédio e fazer fritura sem água ninguém merece né? kkk

E já que foi dia de fritura, aproveitei 2 batatas doce que já estavam velhinhas na geladeira, cozinhei (sem casca e cortadas em cubos) e fritei

A refeição ficou simples, mas ficou tão deliciosa que, hummmm!

  

Aqui mostrando o modo que cortei...

Esse tipo de jiló é servido em diversos restaurantes e  faz o maior sucesso...