DOCE COM CASCA DE MELÃO ORANGE (esse melão rendeu heim! kkk)

Aproveitando o post anterior do doce de melão ORANGE com coco. Vou postar agora a receita do doce com a casca do mesmo melão, só que sem o  coco. Ficou quase com o mesmo gosto do doce preparado com a fruta. Amei o resultado!
Como dizem que as cascas das frutas têm mais vitaminas que as próprias frutas, aproveitemos então né? kkkk
Fica a dica!
http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/04/pesquisa-revela-que-cascas-de-frutas-tem-mais-vitaminas-do-que-polpas.html

Comprei uma metade de melão  ORANGE pesando 0,870g

Receita (como eu fiz):

150ml de suco da casca do melão  =  retirei a parte externa da casca usando só a parte carnudinha, cortei em pedaços pequenos e passei no processador

+- 150 ml de suco de maçã  = 1 maçã média p/pequena sem casca processada

1 xícara de chá (240ml) de açúcar

1 colher de sobremesa de suco de limão

5 gotas de corante culinário amarelo (opcional)

Dica:

Como eu não coloco água, no meu liquidificador não triturou, mas se bater já junto com a maçã eu acho que vai bater bem

Modo:

Levei tudo ao fogo baixo até formar um caminho na panela (assim que começar a engrossar, mexer sempre). Deixei esfriar e coloquei n/vidro esterilizado

Mostrando o modo:

...aqui o suco do melão (casca)

   aqui  o suco do melão já com o da maçã...

...aqui mostrando o ponto (caminho na panela)

aqui já prontinho no vidro...

Dica:

1- Usei o melão ORANGE, mas acredito que sirva p/qualquer qualidade de melão

2- O ponto depende do gosto de cada um, eu gosto dela mais grossinha.