PIZZA DE SARDINHA

Eu já fiz uma pizza portuguesa de liquidificador com essa massa. Receita  aqui:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/04/pizza-portuguesa-de-liquidificador.html

É super prática e fica uma delícia, dessa vez eu mudei o fermento e tb gostei muito. Eu faço com antecedência e na hora da preguicinha só coloco a cobertura. Também já congelei a massa pré-assada (feita com o fermento em pó).

Receita:
1 xícara de chá de leite (coloquei morninho)
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó (usei 1 colher de sopa bem rasa do biológico seco)

1 pitada de sal

1 colher de chá  de açúcar

Modo da massa:

Bati tudo no liquidificador, coloquei n/forma de pizza (30 com de diâmetro) bem untada com margarina e levei ao forno 180º por 20 minutos. Retirei do forno e deixei esfriar.

Cobertura:

2 latas de sardinha  GOMES DA COSTA (1 com molho de tomate e outra em azeite)

+- 2 colheres de sopa de molho de tomate

Pimentões coloridos fatiados a gosto
Cebola fatiada a gosto
Azeitonas a gosto
Tomatinhos cereja a gosto
Muçarela picada a gosto
Orégano a gosto

Mostrando que  massa cresceu e depois murchou

é uma massa mole...(n/pode furar antes de ir ao forno)

Montagem:
Aproveitei o molho de tomate picante da sardinha e acrescentei mais  2 colheres de molho de tomate.

Depois da massa fria, pincelei com o molho, cobri com a muçarela picada, depois a sardinha esfarelada, os pimentões, a cebola, as azeitonas e os tomatinhos. Polvilhei com orégano e levei ao forno até a muçarela derreter.

Dicas:

Na receita original o fermento é em pó, mas dessa vez eu resolvi colocar o de sachê. Coloquei a massa direto na forma sem descansar.

A massa cresceu bem e depois murchou, mas não embatumou, ficou tipo massa de pizzaria (aquela massa fina).

Eu super aprovei!





Dica:
Eu usei a sardinha com molho de tomate  picante, mas  vcs entrando no site da GOMES DA COSTA, vão encontrar outros sabores da sardinha que também vão dar dar um sabor especial a pizza.
Aqui o link:  http://www.gomesdacosta.com.br/site2011/pt/produtoInterno.php?categoria=3