COXINHA DAS ASAS c/salada especial de repolho com maionese

Mais uma receita de coxinha das asas, mas dessa vez com uma salada de repolho que vou mentir não, se vc não fizer vai se arrepender muito. Conselho de  amiga, experimenta e depois me conta o que achou!

Receita:

1kg de coxinha das asas temperadas com:
Alho (tempero caseiro que já tenho pronto)
Sal
Molho de pimenta
Shoyu
Cominho
1 folha pequena de louro
1 colher de sopa de cachaça
1 colher de sopa de vinagre
Deixei descansando de um dia p/outro

No dia seguinte coloquei as coxinhas dentro de um saco ASSARÁPIDO  junto com a marinada e levei ao forno preaquecido 180º por +- 45 minutos. Depois desse tempo abri o saco, passei o forno p/temperatura média /alta deixando terminar de dourar.

P/salada:

Folhas de 1/2 repolho pequeno cortadas grosseiramente, polvilhadas com sal e cozidas bem al'dente no vapor. Reservei..........

Milho verde em conserva a gosto

Azeitonas pretas a gosto

Maionese a gosto

2 colheres de sopa de azeite

Pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) a gosto fatiados

1 cebola pequena fatiada

Sal a  gosto

Modo:

N/panelinha coloquei o azeite (2 colheres de sopa) e a cebola deixando em fogo baixo por+- 5 minutos. Juntei os pimentões fatiados, temperei com sal, misturei bem, deixando ainda em fogo baixo até ficarem cozidos bem al'dente. Deixei esfriar.........

N/tigela misturei o repolho, o refogado da cebola com os pimentões, o milho verde, as azeitonas e a maionese

Acompanhou:

Arroz branco, batatas

tipo fritas (no forno), saladinha de alface com pepino e saladinha de beterraba










Fala a verdade, você dispensaria um prato desse?

Hummm, muito bom!