SALSINHA CONGELADA DE um modo diferente E TEMPEROS ( CHIMICHURRI E ALHO )

Gente, com a falta de tempo que temos nada melhor que abrir a geladeira e encontrar um temperinho já pronto p/uso né?

E  melhor ainda é saber que é um temperinho feito em casa  sem conservantes...

Nota:
Muitos de vcs já conhecem esses temperos, mas como tenho diversas receitas usando os mesmos, resolvi então postar, principalmente o modo da salsinha congelada.


A receita é : Cada um tem a sua ....

Essa é a minha:
P/o  tempero de alho:
Dentes de alho
Cebola picada
Sal
Óleo até  dar o ponto desejado

Coloco o alho e acebola no processador  e trituro rapidamente sem deixar virar um creme, passo p/uma tigela, adiciono o sal e o óleo, coloco n/recipiente (uso copos de requeijão) e conservo na geladeira

P/ o chimichurri:

Segundo a Wikipédia,  chimichurri é um molho usado em churrasco ou para acompanhar outras comidas, é composto de : salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta do reino, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva.

Como eu  compro o chimichurri desidratado, hidrato conforme instruções da embalagem e deixo na geladeira.

P/hidratar:

Uso uma colher de sopa como medida da porção

1 porção de chimichurri  (comprei um saquinho no mercado)

1 porção de vinagre de arroz ( usei o de maçã, mas pode usar qualquer um)

1 porção de óleo

1 porção de azeite

É só misturar, colocar n/recipiente com tampa e deixar na geladeira

Validade: Até 90 dias após o preparo

Dicas da embalagem que uso:

Serve p/ pincelar frangos, peixes, grelhados, massa de pizzas, pasteis,  torradas, refogados, saladas e etc...


Salsinha congelada:
1- Eu costumo fazer assim:
Lavo bem a salsinha, pico, seco, coloco n/tigelinha ou saquinho e deixo no freezer p/usar conforme a necessidade.

2- Depois que a SISSYM Sissym Mascarenhas me passou essa dica que ela encontrou n/vídeo da "girly goals" eu passei também a fazer assim:
Pico a salsinha, coloco em formas de gelo, cubro com uma mistura de óleo e azeite (no vídeo diz azeite ou óleo) e congelo. Depois de congelados passo os cubos p/saquinhos plásticos deixando no freezer até a hora de usar
Dica:
Pode usar esse modo p/qualquer erva fresca






Antes de colocar o azeite












já com a mistura de óleo e azeite









aqui os cubos já congelados