FEIJÃO BRANCO COM SALGADOS E COUVE FLOR EMPANADA ASSADA

Procurando uma receita p/couve flor, encontrei diversas dela empanada e assada (eu amo a frita). Enquanto eu lia as receitas  ficava em dúvida se a couve empanada assada daria certo mesmo, mas resolvi escolher uma p/experimentar, e +- não deu. P/falar a verdade, eu acho que o erro foi meu pq deixei a couve dourar bem com medo dela ficar com gosto de farinha de rosca e isso deu uma ressecada nos buquês, mas deu p/comer SEM RECLAMAÇÕES kkkk

Eu não ia nem postar a receita, mas o feijão ficou tão delicioso que  resolvi postar como sugestão...

Feijão:

1/2 kg de feijão branco

Lombo salgado (dessalgado, usei 3 pedaços)

Carne seca (dessalgada, também usei 3 pedaços. Como a carne seca é + dura, dei uma cozidinha antes de colocar no feijão))

Costelinha salgada (dessalgada, 3 pedaços)

Pode colocar linguiça calabresa também

2 dentes de alho socados

1/2 cebola picada

1 folha de louro

Água suficiente p/o cozimento do feijão

Modo:

Eu cozinhei em panela comum, mas vc pode usar a panela de pressão, nesse caso use com cuidado pq dependendo da qualidade do feijão, ele pode cozinhar muito rápido e virar um creme

Coloquei na panela todos os ingredientes e uns 3 dedos acima do feijão. Deixei em fogo alto até levantar fervura, depois passei p/fogo baixo e fui acrescentando água fervente sempre que necessário até o feijão ficar cozidinho. Reservei...

Tempero:

Aqueci uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo,  acrescentei 1/2 cebola picadinha, deixei dourar, juntei 2 dentes de alho socados deixando dourar também. Juntei esse refogado ao feijão, acertei o sal, deixei ferver por uns 5 minutinhos e levei p/servir

Acompanhou:

Arroz branco

Farofa de couve 

Batata tipo frita (no forno)

Saladinha de beterraba (plano B se a couve não desse p/ser servida kkk)

A couve flor, que embora não muito aprovada deu p/comer sem reclamações

Dica:

Eu não coloquei a receita da couve flor pq não aprovei totalmente, mas caso você queira experimentar, dá uma olhadinha na internet. Quem sabe vc dá sorte  né?

Como se não bastasse a couve flor, experimentei 2 fatias de cebola empanadas na mesma massa (claro que não deu certo kkkkk)

Esqueci de tirar a foto depois de assadas. Brincadeiras à parte, a couve grudou no papel manteiga, aí eu deixei amornar p/desenformar. Criou uma crosta durinha na parte de baixo, mas depois que esfriou deu p/comer tranquilamente e até ficou bem gostosinha.

MORAL DA HISTÓRIA:
NEM TUDO SÃO FLORES NA COZINHA DA DINHA!