quinta-feira, 22 de junho de 2017

TORTINHA DE SALMÃO

E ontem o lanche por aqui foi delicioso com essas tortinhas. A receita é tão fácil de preparar e as tortinhas ficam tão saborosas com esse salmão, que vale a pena deixar sempre 1 latinha de reserva na despensa.

Receita:
+- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
100g de margarina (usei 1 tablete)
1/2 colher de chá de fermento em pó
Dica: Pela receita original  a metade da  medida da farinha de trigo seria de 2 xícaras, mas como a gente sempre fala, depende muito da qualidade da farinha usada, por isso se usa o +- na medida, e a farinha é colocada sempre aos poucos até dar o ponto.
Modo da massa:
Bati a margarina com uma colher até ela ficar suave. Acrescentei aos poucos a farinha de trigo misturada com o fermento. Amassei bem com as pontas dos dedos,  até formar uma bola macia (sem grudar mais nas mãos).
Eu gosto de descansar sempre a massa (tampada) por 10 minutos antes de abrir.

Nota:
A massa rendeu 5 tortinhas e como sobrou um pouquinho, eu forrei 2 forminhas de MADELEINES e coloquei o recheio de queijo p/aproveitar essa sobra de massa.

Recheio de salmão:
1 lata de filé de salmão em azeite e alcaparras (escorrido e o azeite reservado)
Cebola bem picadinha
Pimentão verde e amarelo picados
Misturei o salmão esfarelado, a cebola picadinha e os pimentões picados, pinguei um pouquinho do azeite reservado (só p/umedecer um pouco o salmão) e reservei.

Recheio de queijo:
1 colher de sopa de queijo minas
1 colher de sopa de cream cheese
Pingos do azeite da lata (reservado) até formar um creminho depois de misturados






Montagem:


Forrei as forminhas com a massa, coloquei o recheio, decorei com uma tampinha de tomate grape (uva) e levei ao forno 180º por +- 30 minutos.
Dica: Na metade do tempo, tampei as forminhas com papel alumínio p/não ressecar o recheio.


Antes de irem ao forno...





Já assadas...










Servi com esse molhinho:
Coloquei maionese n/tigela, alho socadinho e fui adicionando o azeite da lata (reservado) aos poucos até chegar no ponto desejado (sempre provando p/chegar nesse ponto).


22 comentários:

  1. Que boa sugestão, até numa mesa de festa fica bem!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  2. Hello, minha querida Dinha!
    Eu vim lanchar com você e saborear essas lindas e tentadoras tortinhas de salmão, hummmmmmm...!
    Massa versátil do jeito que eu gosto!

    Ainda bem que a chuva parou, o trem aí estava feio. Rsrs...
    Beijinhos, fica com Deus! ♥

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  3. Eita lanchinho bom amiga,queria eu poder saborear essas tortinhas apetitosas,Sugestão anotada.
    Beijos,bom final de dia Dinha!

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  4. cheguei tarde novamente e não vou conseguir provar uma tortinha bjs Rosinha

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  5. Olá Dinhaaaaaa
    Eeeeeeeba eu sou fã de tortinhas e essas estão maravilindas!
    Sou super curiosa com essa latinha de salmão guria!
    Por aqui não tem :/ vou dar uns rolês pelos mercados maiores para ver se encontro 😁😁
    Já levo a receita e enquanto proseamos vou degustando uma.
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  6. Cá em casa somos fãs de salmão,...logo iríamos adorar essas tortinhas de salmão,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  7. Nunca fiz torta de salmão! Mais uma deliciosa sugestão! beijinhos

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  8. Eu que adoro salmão ia gostar muito dessa tora.
    Uma excelente receita.
    Bom fim de semana

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  9. Dinha minha querida,
    Abençoado São João mesmo com chuva aproveite junto a sua família!
    Aqui está muito frio de pelar macaco,kkkkkkkk

    Beijinhos no seu ♥

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  10. Oi Dinha, essa massa delicia deve ficar boa também com recheio de atum ou bacalhau(gosto mais desses peixes).
    Vou guardar a receita.
    Muitos beijos,Vi

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  11. Ficaram tão lindas e com salmão devem ficar muito saborosas. Mais uma ótima sugestão.
    Bjn
    Márcia

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  12. Uma sugestão deliciosa e as suas estão com um aspecto maravilhoso minha amiga
    Beijos e um maravilhoso domingo

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  13. Estão com um aspeto maravilhoso, deve ser uma delícia.
    Gostaria de experimentar com salmão fresco será que fica bom.
    Bjs

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  14. Bom dia querida Dinha,
    Que lindas tortinhas e ainda com esse recheio maravilhoso de salmão, deve ter ficado uma delicia!
    Uma ótima semana, bjs!

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  15. Olá Dinhaaaaaa
    Passando pra desejar uma abençoada semana pra ti e todos aí, iluminada como você!
    E claroooo que vou levar mais uma tortinha, afinal Luli sendo Luli!
    Bjsss estalados e enormes
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  16. Oi, Dinha
    Que tortinha maneiras. Me agradaram na certa. Vou levando. Já queridona

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  17. Boa tarde, nunca saboreie torta de salmão, pelo que apresenta a mesma é saborosa, obrigado pela dica.
    Feliz semana,
    AG

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  18. Gente para tudo Brasilll, que que é isso Dinhaaa?!
    Essa semana comi salmão e ainda bem que ainda tem no frizzer, já vou fazer essa receitinha e depois te conto, bjus, ah, eu vou fazer um caderno de receitas impresso , só com suas receitinhas, amo, bju,bju,bju.

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  19. Uma refeição diferente e muito deliciosa. Bem que eu comeria uma agora!

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