SALADA QUENTE DE FILÉ DE ATUM com batatinhas salteadas no azeite e outros acompanhamentos

P/quem curte uma boa salada, experimenta essa pq ela é daquele tipo especial que tanto pode ser servida n/almoço, n/jantar ou até mesmo naquele lanchinho da noite mais reforçado. O filé de atum em conserva  no azeite deixa um sabor maravilhoso na salada. P/quem não conhece fica a dica de que vale muito a pena experimentar.

Receita:

1 lata de filé de atum em conserva no azeite

Batatinhas tipo bolinha sem as cascas e cozidas al'dente em água e sal (sequei bem com papel toalha depois delas cozidas)

1 Cebola roxa pequena cortada em pétalas

Modo:

Coloquei n/frigideira antiaderente de fundo grosso 1/2 colher de sopa de azeite deixando aquecer, coloquei as batatinhas salteando até elas ficarem douradinhas. Retirei da frigideira e reservei...

Na mesma frigideira acrescentei 1 colher de sopa do azeite da conserva do atum, a cebola roxa já
cortada em pétalas e deixei em fogo baixo até as pétalas começarem a murchar, mas sem deixar fritar. Acrescentei então um pouquinho de água, vinagre e sal a gosto, continuando ainda em fogo baixo até secar o líquido e a cebola ficar macia. Nesse ponto acrescentei mais azeite (da conserva), o filés de atum partidos grosseiramente, as batatinhas já salteadas e reservadas, misturei delicadamente e passei p/uma travessa de servir...

P/as torradas de alho:

1 pão rústico (macio) cortado em fatias não muito finas

1 pasta de manteiga e alho socadinho

Passei a pasta só de um lado de cada fatia e reservei...

Na mesma frigideira usada p/salada e ainda com um restinho do azeite, coloquei as fatias do pão deixando ficarem bem douradinhas de um lado, virei deixando dourar também o outro lado. Isso fez com que as torradas ficassem com sabor de alho e um leve sabor de atum.

Acompanhou:

Saladinha de couve flor cozida em água e sal com fatias de ovo cozido, salada de alface com tomatinhos grape e azeitonas e como bebida um bom e delicioso suco de laranja

Modo:




Só até aqui já estava bom né não?







ATUM  DELICIOSO QUE RECEBI DA MINHA PARCERIA COM A GOMES DA COSTA