ISCAS DE FILÉ DE PEITO DE FRANGO c/acompanhamentos deliciosos

Eu sei que esse é o tipo daquele prato que muita gente torce o nariz só de olhar. Quiabo e jiló?  Humm, nem pensar. Gente, quem torce o nariz assim não sabe o que está perdendo. Às vezes a gente diz que não gosta de determinada comida mesmo sem experimentar, o que eu acho que na maioria das vezes é o caso do jiló, mas na minha opinião o jiló quando é bem preparadinho não dá mesmo p/pessoa dizer que não gosta. 

E aí, que tal então experimentar o jiló  p/depois decidir se gosta ou não?

P/o frango:

1 filé de peito de frango cortado em iscas e temperado com:

Alho

Sal

Pimenta do reino

Shoyu

Páprica

Colorau

Cominho

Louro em pó

Vinagre

Deixei descansando na marinada por +- 2 horas

Tomate e 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de tomate

Pimentões coloridos

Cebola

1 e 1/2 xícara de chá de água fervente

Sal

Azeitonas

Modo:

Aqueci uma panela com 1 colher de sopa rasa  de óleo, coloquei as iscas sem a marinada  deixando dourar muito bem. Depois de douradas acrescentei a marinada deixando secar e dourar novamente. Fui acrescentando água fervente aos poucos sempre que as iscas secavam e douravam até elas ficarem cozidas, mas ainda bem al'dente. Nesse ponto adicionei tomate, pimentões coloridos (verde vermelho  e amarelo) e cebola, tudo a gosto e fatiado. Refoguei bem, acrescentei 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de tomate e +- 1 e 1/2 xícara de chá de  água fervente, acertei o sal e deixei em fogo baixo até terminar o cozimento. Já fora do fogo coloquei azeitonas e servi...

JILÓ:

Só grelhado n/frigideira antiaderente de fundo grosso untada com 1 colher de sopa rasa de óleo, depois de grelhados  que polvilhei o sal...

                   Acompanhou:

              Angu, quiabo refogado só no alho e óleo