GELEIA DE GOIABA (dessa vez com as cascas)

As goiabas estão aparecendo tão bonitas nessa época e bonito também está o preço pq elas estão bem baratinhas. Como eu comprei bastante p/fazer suco, resolvi de algumas preparar uma geleia p/servir com um pãozinho de fubá, só que como eu estava n/dia de preguicinha, decidi preparar com as cascas e a geleia ficou deliciosa do mesmo jeito, a única diferença foi que ficou com uma cor mais clarinha. Eu poderia até ter colocado um corantezinho vermelho, mas optei por não colocar.

Receita:

Xícara usada = 240ml

5 goiabas médias/grande = 800g
1 colher de sopa de suco de limão


Modo:

Bati muito bem as goiabas picadas  (com as cascas e as sementes) no liquidificador com 1 colher de sopa de água (só p/ajudar a bater no modo pulsar). Depois de bem batidas, passei por uma peneira, coloquei a polpa já coada n/panela, acrescentei 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar e levei ao fogo médio até levantar fervura...

Depois de levantar fervura passei p/o fogo baixo mexendo sempre até começar a encorpar. Nesse ponto acrescentei 1 colher de sopa de suco de limão, continuando a mexer até engrossar e chegar no ponto certo (quando abre um caminho no fundo da panela). Deixei esfriar, coloquei em embalagens descartáveis e levei p/gelar.

Dicas:

Depois de engrossar e abrir um caminho no fundo da panela quando passar a colher de pau, aí o ponto fica  a gosto. Se quiser mais grossinha,  é só mexer por mais tempo...

As embalagens plásticas eu usei só p/mostrar o rendimento,  depois passei p/um vidro esterilizado

Tempo gasto no meu fogão = +- 40 minutos






Aqui com um queijinho minas e já virou uma bela sobremesa...




MODO: